За поредна година малкият тасманийски дестилационен концерн Sullivans Cove доказа, че това е неговият двигател за малки алкохолни напитки, който би могъл, като спечели най -добрата в света единична малцова бонбоничка за втора година за наградите World Whiskeys.
Въпреки че може да изглежда, че всяко уиски има множество награди за името си в наши дни (прочетете нашата задълбочена история за него тук), Световните награди за уискита са единствените, които си заслужават солта и се считат за индустриален стандарт, когато става въпрос за преценка на резултатите от дестилериите за всяка година.
Печелившата десетгодишна бъчва с френски дъб Sullivans Cove, номерирана с TD0217, зае първото място, след като спечели за същата категория миналата година с буре с 16-годишния им израз на американски дъб. Известната дестилерия, която се намира на кратко шофиране от Хобарт, направи огромни вълни по целия свят, когато спечели най -добрия единичен малц в света през 2014 г.
Това извежда общите им награди от престижното тяло на три и ги прави единствената дестилерия в света, спечелила два пъти най -добрата единична малцова бонбона в света.
„Това е едно от по -младите уискита, които сме бутилирали на десет години и просто показва, че уискитата, които бутилираме сега, са толкова добри, колкото всичко, което някога сме пускали“, казва управляващият директор Адам Сейбъл .
Всеки, който се надява да се добере до бутилка течно злато, ще се сблъска с няколко препятствия. Около половината от печелившата кутия беше опакована в миниатюрни бутилки от 200 ml и продадена като част от подаръчен пакет, пуснат на членовете на пощенския списък на Sullivans Cove миналата година, като само 147 бутилки в пълен размер бяха предоставени от вратата на избата на дестилерията.
„Там ще има доста щастливи хора“, продължава Сейбъл. „Харесва ми идеята, че е влязла в подаръчната опаковка в бутилки от 200 мл, защото дава възможност на повече хора да я опитат“, каза той.
„Огромни поздравления трябва да бъдат отправени към целия ни екип, включително и към нашия дегустационен панел, който проверява всяко бъчво на редовни интервали, за да определи кога и дали те заслужават етикет Sullivans Cove и оптималното време за бутилиране.“
Мениджърът на производството Хедър Тилот казва: „Идентифицирахме тази бъчва като наистина специална, веднага щом я опитаме. Знаехме, че си заслужава да участвате в състезания като наистина красив пример за по -млад стил Sullivans Cove френски дъб с целия тъмен кленов сироп и характер на лакомство, който търсим, съчетан с много сини сливи и сливи и прекрасно тегло. Това богатство идва от красивото австралийско подсилено вино, което преди това е отлежавало в бъчвата, което балансира брилянтно с изсушения подправен танин от дървения материал на френския дъб.