Като един от най -големите независими бутилиращи предприятия на бърбън, Barrell Craft Spirits поддържа качеството високо и предстоящите изненади. Програмите за смесване и довършване на марката са несравними, което помага да се обясни широката популярност и безкрайните награди. Далеч повече от вашия стандартен продуцент, Barrell възприема кураторски подход, преди да постави своя подпис върху всяко изявление и след това да го бутилира със сила на бъчвата.
За отличен пример за това какво представлява тази невероятна марка, не търсете повече от Barrell Dovetail Bourbon. Почти година в производството, той смесва 10-годишно уиски MGP, което е завършено в бъчви Dunn Vineyards Cabernet с 11-годишен бърбън от Тенеси, който е завършен в бъчви от ром и LBV Port Pipes. Здрав по цвят и характер, това е всичко, което искате от модерното уиски.
Предвид широкообхватния произход на Dovetail, може да очаквате нови измерения и аромати във всеки драм. Е, подгответе се тези очаквания да бъдат изпълнени. Всъщност няма две глътки от този сладък дух, които да са абсолютно еднакви. Понякога седи като разтопен карамел на небцето, докато други глътки разкриват сложни слоеве ванилия, кора от грейпфрут, тъмна череша, червено вино и подправки. Финалът също е динамичен, тъй като се редува между гладък, пикантен и сладък.
Всичко това каза, определени бележки и характеристики продължават от един драм до друг. Това започва с прекрасен нос от сладък крем, пушени плодове, ванилия, докосване на кожа и фина тревистост. На всяка глътка може да откриете нотки на тъмна череша, ванилия, изгоряла меласа, кора от цитрусови плодове, кола, чушка и вино. Излиза на финала на желе, мед и лешник, с деликатни следи от мента и билка.
Междувременно Dovetail е само едно от множество специални издания от Barrell Craft Spirits. Без да се страхува да експериментира, марката стъпва извън рамката, за да постигне последователно възнаграждаващи резултати. Вземете например проекта Inifinite Barrell, който поставя фракции от множество уискита в една смес. Може дори да се каже, че стандартните версии на Barrell „партиден номер“ също са специални, тъй като са ограничени в предлагането и винаги са уникални.
В крайна сметка просто никога не знаете какво ще получите от тази наградена марка. Това, което знаете, е, че той ще бъде бутилиран със сила на бъчвата и ще се пръсне с вкус. Само това си заслужава пътуването.
