Lark Distilling Co. стартира първото си по рода си смесено малцово уиски, с подходящо наименование Симфония № 1. Тасманийските стопани са комбинирали някои от най-добрите си единични малцове, за да създадат капка, която е еднакво достъпна и вкусна.
Ръководителят на дестилатора Крис Томсън започна пътуването на Симфония № 1, като разгледа портфолиото от сингъл малц на Ларк и с удоволствие откри, че дестилерията им в Босуел произвежда уиски с нотки на ананас и тропически плодове. След това той изтъка тези сложни бъчви заедно с по -сладкия баланс от укрепени бъчви за вино от тяхната дестилерия в Кеймбридж, създавайки нова мелодия от вкусове.
„Ние сме създали смес, направена изцяло от Тасмания, повлияна от околностите на дестилериите: полета с ечемик, мека вода, чист въздух, високопланински торфени блата и перфектният климат, който да събере всички съставки“, каза Томпсън.
„Симфония № 1 не се ограничава от правилата.“
На носа Симфония № 1 е описана като силна и плодова, с нотки на прясно манго, препечен ананас, портокал, ванилия и мандарини. Вкусовете на праскова и кайсия се развиват на небцето, което води до безпогрешния привкус на сладки тасманийски ябълки, потопени в ириса.
Бил Ларк, основателят на Lark Distillery, казва, че смесеният малц е пълен с живот: „Той е незабавно кремообразен и мазен с толкова много допълващи се вкусове; прекрасно сътрудничество от бележки, които наистина са изкушаващи. "
„Колко вълнуващо е да мислим, че можем да съберем уиски като това, толкова пълно с живот: голямо, смело, кремообразно и вкусно.“
Идвайки при 40.2% abv, Симфония № 1. Сега се предлага за 139 долара за бутилка през уиски бар Lark Distillery и магазина на Dan Murphy в Австралия.
Рецепта за симфоничен ябълков хайбол
Напълнете висока, охладена чаша с лед. Добавете 30 мл Symphony No1 и 15 мл ябълков сок, след това залейте със сода и разбъркайте бавно, за да се комбинират. Гарнирайте с тънки филийки прясно нарязана ябълка.
