Не се притеснявайте, ако си мислите - „какво е пескатар?“ - не сте сами. За разлика от вегетарианската или веганската диета, пескатарианците са вегетарианци, които ядат риба, морски дарове, млечни продукти и от време на време месо, като същевременно поддържат здравословно благосъстояние.
В днешно време веганизмът е ароматът на избор, а вегетарианството е дългогодишната диета по средата на пътя, но пескатарианската диета е здравословната алтернатива, която ще скочи високо вашите очаквания. Пескатарските ястия са универсални; за разлика от вегетарианците, те ще ви позволят да се разхождате на месни ястия от време на време или когато излизате с приятели!
Казано по -просто, философията на пескатарската диета е да не се чувствате като определени храни са забранени, а по -скоро да ги изрежете колкото е възможно повече.
Какво представлява пескатарската диета?
Пескатарската диета се състои от зеленчуци, зърнени храни, тестени изделия, риба, други морски дарове, яйца, овес, ядки и здравословни мазнини. За разлика от вегетарианската диета, пескатарианците не са напълно ограничени от месо и млечни продукти. Диетата дава приоритет на рибата и морските дарове като основен източник на протеини. Ако спазвате тази диета, можете също да изберете да включите яйца и млечни продукти в своите ястия и закуски, което използват повечето пескатарианци.
Честа причина за приемането на пескатарска диета е подобряването на здравето; за ядене на риба, която съдържа омега-3 мастни киселини, подобрява притока на кръв към мозъка и може да ограничи мозъчните заболявания. Но не се заблуждавайте, това не е изцяло рибна диета. Пескатарианците обикновено имат две или четири ястия с морски дарове седмично. Много от седмичните им ястия и закуски следват средиземноморска диета.
Освен ползите за здравето, хората избират пескатарска диета от етични съображения. От екологична гледна точка, пескетарианството намалява диетичния въглероден отпечатък. Животновъдството е най -големият потребител на земя в света, представляващ почти 80 % от земеделската земя. Само консумацията на говеждо месо съставлява 24 % от световния прием на месо.
Въздействието върху околната среда и количеството енергия, необходимо за изхранване на добитъка, надвишават неговата хранителна стойност. За разлика от вегетарианската диета, пескетарианството предлага множество начини да запазите диетата си интересна.
Храни, които можете да ядете на пескатарската диета
За разлика от вегетарианския режим, пескатарската диета не е строга, тя позволява на последователите да си играят с избора на храна. Например, докато пескатарианците обикновено избягват месото, те понякога могат да се насладят на яденето на месо през уикенда или по всяко време на седмицата на семейно събиране. По -долу са типичните храни, които ядат пескатарианците:
- Риба
- Миди
- Тофу
- Мляко
- Яйца
- Сирене
- Плодове
- Зеленчуци
- Фасул
- Ядки и семена
- Пълнозърнеста паста, хляб и кафяв ориз
- „Други“ зърна, като киноа и елда
Храни, които трябва да се избягват при пескатарската диета
Следните храни не трябва да бъдат напълно изключени от начина ви на живот, като вегетарианци или вегани сами по себе си, но човек трябва да сведе до минимум ежедневната диета:
- Говеждо месо
- Свинско
- Пиле
- агнешко
- Турция
- Деликатно месо
- Масло/ маргарин
- Алкохол
- Трансмастни храни
План за хранене на пескатарска диета
За всеки от вас, който започва на пескатарска диета, може да бъде обезкуражаваща задача да приготви ястията си. Особено лесно е да се обърнете към много ястия с високо съдържание на въглехидрати, което не е най -доброто за всеки, който иска да поддържа или подобрява благосъстоянието си.
Едно от предимствата на пескатарската диета е натрупването на омега-3 мастни киселини, които ще получите от яденето на риба, което намалява възпалението. Пескатарската диета има тенденция да има много по -ниски нива на холестерол, което подобрява цялостното здраве на сърцето.
Така че, ако започвате тази диета, дайте й тридневен пробен период.
Закуска Ден 1
- Печени яйца от авокадо: хранене с високо съдържание на омега-3 мастни киселини, което означава, че те са идеални за закуска и са пълни с протеини, фибри, витамин С и А.
Обяд Ден 1
- Марокански пълнени сладки картофени кожи: обяд, който се засища. Сладките картофи съдържат много витамин А и витамин С, така че те са пълни с ползи. Тази рецепта е пълна с фибри и протеини и с ниско съдържание на мазнини.
Вечеря Ден 1
- Печена тилапия с кора пармезан: е любимец на пескатарианците. Изпичането на пармезан като кора наистина му придава хрупкава текстура, а вкусът е достатъчно мек, че не надделява над вкуса на рибата. Използвайте микс от зехтин и лимонов сок, за да приготвите рибата, преди да я потопите в сместа от пармезан.
Закуска Ден 2
- Huevos rancheros: вкусна мексиканска закуска, заредена с въглехидрати, за да ви прекара през деня. Ако искате, можете да поднесете huevos rancheros с малко ориз, но предпочитан метод е просто да имате малко питки или тортили, с които да го изядете.
Обяд Ден 2
- Салата от скумрия и зелен фасул: направете го със зелен фасул, захарен грах и грах градински, така че той има страхотна хрупкавост и има пикантен вкус.
Вечеря Ден 2
- Разпръснати терииаки: небесно ястие, на което човек може да хапне. Ако нямате точно тези съставки в хладилника си, няма проблем! Потърсете хрупкаво изглеждащи зеленчуци; моркови, карфиол, бамбукови издънки, бобови кълнове и зелен фасул и следвайте онлайн рецепта за готвене.
Закуска Ден 3
- Тост от авокадо и сотирани гъби: Авокадо. Гъби. Кисело тесто. Трябва ли да кажа още нещо? Тази закуска е подходяща за всеки! Ако предпочитате да намалите приема на въглехидрати, лесно можете да премахнете тоста и пак ще бъде вкусен.
Обяд ден 3
- Гръцка салата от нахут: Нахутът е солиден източник на протеини и те са една от онези съставки, които остават свежи за дълго време и са евтини за закупуване. Бих ги включил в категорията „Основни неща за шкафове за магазини“. Те вървят перфектно с фета и домат и това прави тази салата просто вкусна.
Вечеря ден 3
- Къри с червена леща и чесън и кориандър наан: Ядем много леща и това къри е един от любимите ни. Това е незадължителна страна, но е наистина вкусна с къри от леща.
Наслаждавай се? Чувствате се по -здрави? Тогава продължавай! Ето седмичен план на диета, който трябва да следвате:
Понеделник
- Закуска: Всеки избор на зърнени храни и банан
- Обяд: Салата от риба тон
- Вечеря: Паста песто с риба тон
- Десерт: 3x протеинови топчета
Вторник
- Закуска: 2x мъфини с боровинки и лимон
- Обяд: Супа с юфка Udon
- Вечеря: Сладки и лепкави кебапчета от сьомга
- Десерт: 4x чаши краставица с хумус от морков
Сряда
- Закуска: Печени яйца от авокадо
- Обяд: Марокански пълнени кожи от сладки картофи
- Вечеря: Къри с тайландски масажи
- Десерт: Крем карамел
Четвъртък
- Закуска: Палачинки с кокосов банан
- Обяд: Mac n сирене
- Вечеря: Печена тилапия с кора от пармезан
- Десерт: Шоколадов шейк
Петък
- Закуска: Weetbix & мляко плюс банан
- Обяд: Салата от скумрия и зелен фасул
- Вечеря: Пържени терияки
- Десерт: Шоколадово протеиново топче с фъстъчено масло
Събота
- Закуска: Тост от авокадо и сотирани гъби
- Обяд: Гръцка салата от нахут
- Вечеря: Бургер от телешко или пилешко месо
- Десерт: Сладолед
Неделя
- Закуска: Пресни филета от сардина върху препечен хляб
- Обяд: Вегетариански сандвич
- Вечеря: Пържола, картофено пюре и зеленчуци
- Десерт: Пудинг
Пескатарски закуски
Ако нямате време или просто не се притеснявате, няма да се притеснявате; Пескатарските закуски не изискват тон подготовка. Много от тези алтернативни закуски са пикантни и евтини. Ето някои от популярните опции, на които можете да се насладите на работа или когато сте у дома:
- Слънчогледови семки
- Печени бадеми
- Зеленчуков чипс
- Барове Museli
- Сьомга от консерва
- Патладжан настърган
- Консервирана риба тон
- Консервирани сардини
Общи често задавани въпроси
Какво яде пескатарианецът?
Пескатарианец яде морски дарове, тофу, мляко, яйца, сирене, плодове, зеленчуци, боб, ядки, семена, пълнозърнести тестени изделия, хляб, ориз и като цяло изключва месото и консумира умерено млечни продукти.
Какво наричате вегетарианец, който яде риба?
Просто казано, вегетарианец, който може да яде риба, други морски дарове и яйца, се нарича пескатарианец. Философията на пескатарската диета е да не се чувствате като определени храни като месото са забранени, а по -скоро да ги изрежете колкото е възможно повече.
Какво е pescatarian?
Пескатариан се придържа към диета, която включва морски дарове като единствен източник на месо в иначе вегетарианска диета и не е изцяло ограничена от случайната консумация на месо.
