Страхотната бира и страхотното уиски са две неща, които никой уважаващ себе си ирландец не може да откаже, но най-добрите ирландски уискита са далеч повече от просто местен течен деликатес. Всъщност, благодарение на невероятното възраждане на световната популярност през последните три десетилетия, „водата на живота“ на Изумрудения остров остана най -бързо развиващия се дух на планетата. В резултат на това сега има повече ирландски марки уиски и дестилерии, отколкото от края на 19 век. По -конкретно, в Ирландия работят 18 дестилерии и още 16 на път.
Междувременно редица от най -добрите ирландски уискита всъщност се произвеждат само от малка шепа дестилерии. Означава ли това, че два израза от една и съща дестилерия неизменно ще имат еднакъв вкус? Не е така, тъй като всичко от кашата до методите на производство до узряването все още може да варира. Независимо от това, всичко създава добри любопитни факти.
Говорейки за добри любопитни факти, традицията за дестилиране на уиски в Ирландия се връща чак до ирландските монаси от 12 век. Всъщност думата „уиски“ е с ирландски произход (тя се превежда като спомената по-горе фраза-вижте дали можете да я намерите). Като оставим настрана историите за произхода, може би се чудите: какво отличава ирландското уиски от да речем бърбън или шотландско по отношение на производство и вкус? Отговаряме на този въпрос, преди да се потопим в най -добрите ирландски марки уиски, които можете да намерите. Пригответе се за вкус.
Също може да харесате:
Пътеводител за най -добрите дестилерии в Австралия
15 най -добри ръжени уискита, които да добавите към шкафа си за алкохол
20 най -добри уискита с бърбън
Какво е ирландско уиски?
Почти всички поджанрове уиски се придържат към строг набор от правила и ирландското уиски не прави изключение. На първо място, тя трябва да бъде дестилирана и отлежала в Ирландия (добре, да). Второ, тя трябва да произхожда от каша от малцовани зърнени култури със или без цели зърна от други зърнени култури, която е ферментирала под действието на дрожди, дестилирана при ABV не повече от 94,8 % и отлежала най -малко три години през дървени бъчви. Полученият спирт трябва да има минимум ABV от 40 %.
Има различни видове ирландско уиски и те са както следва: еднокамерни, едномалцови, еднозърнести и смесени. Ако на етикета се появи думата „единично“, това означава, че уискито е напълно дестилирано на място в една дестилерия. Едномалцово уиски е направено изцяло от малцов ечемик в тиган.
Еднократно уиски с неподвижно мляко е направено (в тенджера) с помощта на смес от малцов ечемик и немалцувано зърно. Еднозърнестото уиски-което всъщност може да дойде от различни зърна-се прави от непрекъсната дестилация в колона или неподвижно кафе, и най-често се използва в смеси. Смесеното ирландско уиски представлява смес от гореспоменатите видове.
Тъй като по -голямата част от ирландските уискита са тройно дестилирани и произведени от различни зърнени храни, те са склонни да бъдат по -леки на вкус в сравнение със средния шотландски или бърбън. Освен това ирландските дестилерии почти никога не включват торф по време на производството, което означава, че спиртът обикновено отсъства от всякакви опушени елементи. Най -общо казано, ирландските уискита са гладки, зърнести, малко орехови и малко сладки.
Разбира се, има много различия, които трябва да откриете, когато прескачате от едно изражение към друго, което ни води до най -добрите ирландски марки уиски.
15 най -добри ирландски марки уиски (без особен ред)
1. Изтръпване
Оборудван с три медни кани, Teeling Distillery отваря врати през 2015 г. и става първата нова дестилерия в Дъблин за повече от 125 години. Основан е от семейство Teeling-предишни собственици на дестилерия Cooley-които продължават да използват зрелите запаси на Cooley, докато отлежават собствения си дестилат на място. Изявлението за малката партида със сигурност е надежден пиене, но именно Teeling Single Grain наистина ни отвори очите и вкусовете към този прекрасен етикет. От Single Grain очаквайте кремообразни нотки на шоколадово мляко и само нотка подправки към финала.
Основател: Джак и Стивън Тийлинг
Година на основаване: 2012
Местоположение: Дъблин
2. Джеймсън
Повече от най-популярната ирландска марка уиски в света (със значителен марж), Jameson е един от най-продаваните етикети, точка. Сериозно, опитайте се да намерите бар на планетата, който да не държи десетки Джеймсън под ръка-смеем ви. Изненадващото обаче е последователното ниво на качество и пиене, предоставено от водещото изявление на етикета, въпреки цялото това масово производство.
Очаквайте гладки и препечени нотки на малцов ечемик с нотки на захар. Преминавайки отвъд това, няма недостиг на интересни изрази, които да опитате. Не можете да сгрешите, като вземете 18-годишната, естествено. И ако се чувствате експериментални, опитайте Caskmates Series, която е резултат от програма за обмен между Jameson и различни бирени пивоварни.
Основател: Джон Джеймсън
Година на основаване: 1780
Местоположение: Дъблин
3. Бушмилс
Благодарение на лиценз за задържане от предишна операция, Bushmills твърди, че е най -старата лицензирана дестилерия в света. Той е и един от най -добрите в Ирландия, предлагащ набор от популярни смеси и известни единични малцове. 10-годишният единичен малц е плодов, плътен и сладък, докато 21-годишният единичен малц е основно течен рай. Междувременно водещата комбинация на марката е толкова достъпна, колкото и надеждна.
Основател: Хю Андерсън
Година на основаване: 1708
Местоположение: Бушмилс, окръг Антрим, Северна Ирландия
4. Redbreast
Следващия път, когато сте на бара, помолете човека отдясно да назове любимото му ирландско уиски и след това попитайте човека отляво. Шансовете са, че и двамата са казали Redbreast. Това е така, защото тази изключително популярна марка доставя направо изключителен продукт, макар и такъв, който ще струва малко повече от средния ви драм.
12-годишната сила на бурето е едно от най-силните ирландски уискита, които можете да опитате, а също и едно от най-добрите. И ако имате късмета да опитате 21-годишното плътно тяло от мед, шери и зърно, може никога повече да не гледате на алкохола по същия начин. Да, всичко идва от една и съща дестилерия, която прави Jameson, но не се замисляйте нито за миг, че това единствено все още ирландско уиски не измисля своя вкусен път.
Година на основаване: 1903
Местоположение: Окръг Корк
5. Зелено петно
Ето още едно единично все още ирландско уиски, което произхожда от същата дестилерия като Jameson, но въпреки това постига своето отличие. Отлежало и узряло в комбинация от бисквитки от бишборд и бивш шери, Green Spot сервира плътни аромати на ванилия и ирис, заедно с прекрасен вкус на плодове. Той е създаден за дъблинския Mitchell & Son, което го прави само едно от двете уискита, специално произведени и продавани от независим търговец на вино в Ирландия. Казано по -просто, няма нищо друго подобно.
Година на основаване: 1903
Местоположение: Корк, Ирландия
6. Сълзи на писателите
Представлявайки комбинация от еднопосови неподвижни и единични малцови уискита, този сравнително нов етикет отдава почит на дългата история на Ирландия на блестящи, нещастни писатели. Човек би могъл да очаква това да стане сурово на небцето, но е точно обратното. Всъщност, Writers Tears може би е най -лесното пиене на ирландско уиски, което някога е преминавало през устните ви.
Основател: Бернар и Розмари Уолш
Година на основаване: 1999
7. Tullamore D.E.W.
Втората по популярност ирландска марка уиски на световната сцена, Tullamore D.E.W. има история, която се простира чак до 1829 г. На преден план в своята гама е Tullamore D.E.W. Оригинална, вкусна смес, отлежала и отлежала в бъчви от бирбон и бивш шери. За нещо малко по-уникално, опитайте 12-годишния специален резерв или трилогията 15-годишен. Ще се радвате, че сте го направили.
Основател: Майкъл Молой
Година на основаване: 1829
Местоположение: Туламор, Ирландия
8. Западен Корк
Има приличен шанс да не сте чували за Западен Корк, но тази независима дестилерия е изминала дълъг път за малко време. Изявления като 10-годишния единичен малц са топли, препечени и сладки. Идвайки на 124 доказателство, е сместа за сила на бъчвата, която съдържа еднакво по отношение на сила и вкус. Докато настоящото портфолио на марката няма непременно да ви накара да се замислите, лесно си струва да се проучи.
Основател: Денис Маккарти, Гер Маккарти, Джон О’Конъл
Година на основаване: 2003
Местоположение: Западен Корк, Ирландия
9. Коннемара
Изработен в дестилерията Cooley, водещият мономалц на Connemara е сред малкото ирландски уиски с торф на пазара. Като такъв, той доставя достатъчно дим по носа и небцето. Присъстват и нотки на мед, ечемик, шоколад и сол. Ако търсите нещо малко по -различно от стандартната ирландска тарифа, сте го намерили тук.
Основател: Джон Тийлинг
Година на основаване: 1987
Местоположение: Окръг Лаут
10. Хайд
В гамата на Hyde ще намерите уиски от някои от най -добрите дестилерии в Ирландия, които марката лично завършва в ретро дъбови бъчви. Нищо не е охладено, което означава, че можете да очаквате естествени аромати, текстури и цветове. Президентът № 1 Cask Sherry Finish е може би най -важното изявление на марката. Това е чист единичен малц от дестилерия Cooley, който отлежава в екс-бърбън бъчви и завършва в бивши бъчви от Oloroso Sherry.
Основател: Семейство Хайд
Местоположение: Окръг Корк
11. Замъкът Knappogue
Какво по -ирландско от марка, кръстена на исторически замък? Тази марка е замъкът Knappogue и не се предлага с някои легендарни напитки. Сред тях са 16-годишното завършено бъчво от шери и 12-годишното съзряло бурканче от бърбън, и двете от които са тройно дестилирани и в резултат безупречно гладки. Марката печели и точки за известните си издания с ограничено издание, като например Private Selection на Master Distiller през 1994 г.
Основател: Марк Едуин Андрюс
Година на основаване: 1966
Местоположение: Окръг Корк
12. Мидълтън
Марки като Jameson, Redbreast и Green Spot произхождат от Midleton Distillery, която предлага свои собствени лимитирани издания. Най-новият израз на лейбъла е Midleton Very Rare 2021-2022, първокласна смес, която се отличава колкото и да звучи. Изработен в чест на главния дестилатор Emeritus Бари Крокет, това е едно от най -добрите ирландски уискита, които някога ще опитате, ако приемете, че можете да вкарате бутилка.
Основател: Джеймс, Даниел и Джеремия Мърфи (братя)
Година на основаване: 1825
Местоположение: Мидълтън, окръг Корк
13. Правомощия
Powers Gold Label е едновременно първото ирландско уиски, което се бутилира и (по едно време) най-продаваното уиски в страната. Благодарение на скорошно рестартиране, легендата се завръща и може би е толкова велика, колкото винаги. 12-годишната версия на Powers John's Lane е толкова възнаграждаваща, колкото подсказват всички признания, докато съживеният златен лейбъл на Powers със сигурност не е за подигравка. Без значение какво ще вземете от тази емблематична марка, очаквайте тя да стане гладка и вкусна.
Основател: Джеймс Пауър
Година на основаване: 1791
Местоположение: Ирландия
14. Тихият човек
Не се заблуждавайте от меко казаното име, тъй като The Quiet Man Superior Irish Whisky Blend има голямо впечатление. Донякъде нов в играта, този всепризнат етикет узряваше уиски от други дестилерии до 2021-2022 г. Най-сетне „Тихият човек“ е готов да предложи уиски с тройно дестилиране от собствените си кадри, като същевременно запази гладките текстури и сложните вкусове, с които стана известен.
Основател: Сиаран Мългрю
Година на основаване: 1983
Местоположение: Дери, Ирландия
15. Келтска бъчва
Това, което започна като един от най -големите магазини за алкохол в света, сега е името на един наистина рядък и вкусен сок. След като се утвърди на пазара за търговия на дребно, Celtic Whisky Shop в Дъблин започна да бутилира първокласни уискита от ветерански дестилерии под знамето на Celtic Cask. Опитните пияници се кълнат в изрази като Cuig Deag и Ocht 8 Single Malt 1991. О, за кого се шегуваме? В групата няма лошо издание. Разбира се, цените са високи, но получавате това, за което плащате, т.е. едни от най -добрите уискита в Ирландия. Yum.
Основател: Ally Alpine
Година на основаване: 2003
Местоположение: Дъблин
Също може да харесате:
Пътеводител за най -добрите дестилерии в Австралия
15 най -добри ръжени уискита, които да добавите към шкафа си за алкохол
20 най -добри уискита с бърбън
Общи често задавани въпроси
Кое е най -доброто ирландско уиски?
Bushmills, Hyde и Redbreast са едни от най -добрите ирландски уискита, които можете да си купите.
Какво е достъпно ирландско уиски?
Bushmills е достъпно и надеждно ирландско уиски.
Какво прави ирландското уиски уникално?
Ирландското уиски използва в сместа си малцов и немалциран ечемик, комбинация от съставки, която е уникална от всяко друго уиски.
