Гинес знаеше рано, че изминалият празничен сезон ще бъде всичко друго, но не и типичен или дори традиционен. Това не попречи на марката да направи нещо, за да се почувства, че нещата биха могли да бъдат малко по -нормални. Ето защо Гинес обяви в Международния ден на стаут (да, това всъщност е нещо и се празнува на 4 ноември), че ще пусне два „празнични и дългоочаквани стаута с ограничена серия“, Guinness Imperial Gingerbread Spiced Stout и Guinness Imperial Stout.
За да варят тези напитки, Гинес запази традицията си да използва бивши бъчви от бърбън. За Gingerbread Spiced Stout, Guinness използва Bentles Bourbon от Кентъки, а за Imperial Stout те използват Bourbon Barrel.
„Варелите са част от историята на пивоварната на Гинес от векове, така че ние сме развълнувани да продължим да разширяваме тази традиция, като се превърнем в център за преживяването при отлежаване на бъчви в САЩ“, обяснява Шон Бренан, старши пивовар в Гинес Open Gate Пивоварна, намираща се в Балтимор. „Това наистина ни дава възможност да създаваме, експериментираме и откриваме. Ние приготвихме Imperial Gingerbread Spiced Stout, за да извикаме топлите, богати вкусове на празнични подправки, докато знаехме, че Imperial Stout трябва да бъде демонстриран самостоятелно, след като първоначално беше приготвен като част от сместа Stock Ale.
За да придаде на Gingerbread Spiced Stout ароматите на променящия се сезон, Гинес го приготви с бахар, джинджифил, канела и индийско орехче в бъчвите с бърбън, преди да го бутилира на 11 % ABV. Процесът на стареене на бъчвата даде на Imperial Stout силно и здраво тяло с гладко усещане в устата, което идва с нотки на шоколад, бърбън, кокос и ванилия, завършвайки с аромат на дъб.
Imperial Stout беше бутилиран на 10,3 % ABV. Гинес препоръчва да се наслаждавате и на двете напитки бавно, като ги отпивате с лекота. Ако търсите нещо, което да ви помогне да осмислите изминалата година, тогава сте го намерили в Imperial Gingerbread Spiced Stout на Гинес, отлежал в бъчви с бърбън в Кентъки и в Imperial Stout, отлежал в бъчви с бърбън.
