Искате ли да издигнете рецептата си за еспресо мартини на следващото ниво? Има смисъл. Нито един любителски бар не е пълен без страхотно еспресо мартини. Основен елемент от коктейлното меню, смесицата от богато кафе и фини спиртни напитки, която някога беше ограничена до сутрешната халба на Джо в офис алкохолиците, но сега се наслаждава в барове и клубове по целия свят. Ако искате да знаете как да приготвите еспресо мартини, което ще взриви чорапите на вашите гости, сте попаднали на правилното място.
Какво е еспресо мартини?
Еспресо мартини, както подсказва името, е коктейл, който използва еспресо кафе като една от основните си съставки. Въпреки че не е истинско мартини, поради липсата на джин или вермут, напитката взема заглавието си от чашата, в която се сервира. Еспресо мартини използва водка като спирт, смесвайки се с горчивото, остро кафе еспресо за някои наистина уникални и въздействащи вкусове.
Откъде дойде Espresso Martini?
Историята на еспресо мартини датира от Веселата Англия през 1983 г., с бармана Дик Брадсел. Докато сервираше в пивоварната Soho, млад супермодел се приближи до бармана и поиска коктейл с кафе. Мислейки бързо на крака, Брадсел смеси водка, захар, ликьор за кафе и чаша еспресо от кафемашината срещу станцията му. И така, еспресо мартини се ражда, като изстрелът на прясно еспресо прави напитката хит на клубната сцена. Брадсел беше шампион за успеха си и продължи да прави Bramble, Russian Spring Punch and Treacle. Говорете за микс майстор.
Самата напитка беше придобила много имена, тъй като мениджърите на барове в цялата страна се опитаха да повторят нейния успех. Хората поръчваха „Фармацевтичен стимулант“ (не беше трудно да се разбере защо това не излезе), „Водка еспресо“, а не след дълго и еспресо мартини, като закачливо и лесно име, най -накрая останало за популярния коктейл. И до ден днешен можете да поискате от бармана в местния район за еспресо мартини и те ще знаят какво точно търсите.
Съставки за еспресо мартини
Получаването на перфектни съставки за еспресо мартини е един сигурен начин да ви изведе миксологията на следващото ниво. За щастие, рецептата за еспресо мартини не се е променила много от самото начало. Ясен и лесен за приготвяне, коктейлът е чудесен избор за случайни създатели и любители бармани. За този вариант ние отидохме направо към източника, събирайки нашите съставки за еспресо мартини, следвайки указанията, определени от Международната асоциация на барманите (IBA). Ето какво ви е необходимо, за да направите перфектното еспресо мартини.
- 50 мл водка
- 30 мл Калуа
- 10 мл захарен сироп
- 1 силно еспресо (около 30 мл)
Въпреки че официалният микс леко се е променил от оригиналната рецепта за еспресо мартини на Брадуел, можете да видите основите, върху които е построен коктейлът. Сега е време да сглобим всичко.
Най -добрата рецепта за еспресо мартини
Докато списъкът на съставките е кратък и сладък, за да се намалят вкусовите комбинации и методът е необходимо внимателно обмисляне. Както видяхме с други рецепти, като джин и тоник или Dark & Stormy, няколко съставки означават повече възможност за грешка. Направете една малка грешка и вашите гости със сигурност ще платят цената и когато играете със съставка, която е тръпчива и силна като кафе, искате да сте сигурни, че се придържате към метода.
За нашата рецепта за еспресо мартини, ние отново отидохме в Международната асоциация на барманите за техния принос. Ето най -добрата рецепта за еспресо мартини.
- Добавете обилно количество лед към шейкър за коктейли
- Изсипете всички съставки в шейкъра
- Разклатете добре
- Прецедете в охладена коктейлна чаша
- Гарнирайте с три кафени зърна
- Наслади се!
Сега се надяваме, че сте направили стъпка шеста, това е най -важната. Както може би сте забелязали, за представяне сме избрали да пуснем две до три печени зърна кафе в пяната, която се е образувала отгоре. Това е най -често срещаното представяне в съвременните барове по целия свят, но ако искате да го смесите, светът е вашата стрида. Не се страхувайте да станете малко ярки с презентацията, стига вкусът да е подходящ, приятелите ви ще го харесат.
Варианти на еспресо мартини
Докато еспресо мартини ще бъде тук завинаги, няколко нахални бармани се заеха с предизвикателството да пресъздадат коктейла в нещо също толкова вкусно. По -долу са някои от вкусните вариации, които ще намерите на класическото еспресо мартини.
Тирамису
Сякаш този класически италиански десерт може да стане по -добър. Великолепният, наслоен микс и представяне на този коктейл почти ще ви попречи да го пиете. Почти. Защото добрият коктейл е ужасно нещо за пропиляване. Ето какво ви трябва и как се прави.
Съставки:
- 30 мл авион еспресо текила
- 20 мл кафеен ликьор Kahlua
- 30 мл еспресо кафе
- 10 мл ирландски крем ликьор Baileys
- Крем поплавък
Метод:
- Разклатете текила, Калуа и охладено кафе еспресо, преди внимателно да прецедите в охладена чаша за мартини
- Бавно изсипете баилите в чашата, което ще създаде слой в долната част на мартини, под предварително добавената смес.
- От бутилка с чистачка изсипете малко сметана отгоре като плувка и за представяне легнете върху няколко кафени зърна.
Макар и малко по -ангажирани в създаването и представянето му, тирамису мартини е нещо, което трябва да видите и опитате сами. И ако направите грешка с презентацията, все още е много добре да се пие. Грешките са просто още едно извинение да си направите повече напитки. За практика, разбира се.
Кокосов орех
Кокосът върви добре с всичко, така че какво ще кажете за кафето? Ето за какво е този вариант на еспресо мартини. Тази рецепта има рецепта, в рамките на рецептата, за осолен кокосов сироп, така че се надяваме, че сте готови за някаква подготовка (не се притеснявайте, не е толкова трудно).
Съставки:
- 45 мл ром Pampero Especial
- 15 мл Калуа
- 15 мл кокосов сироп
- 45 мл прясно приготвено кафе еспресо
- Настърган кокос
Рецепта за осолен кокосов сироп:
- 3 чаши изсушен кокос
- 500 г пудра захар
- 500 мл вода
- 5 чаени лъжички сол
Метод:
- За кокосовия сироп, изсипете изсушения кокос в тиган на слаб огън, като разбърквате от време на време. След като леко покафенее, оставете настрана за по -късно.
- В нова тенджера смесете захарта и водата и оставете да заври. След като захарта се разтвори, изсипете кокоса и разбъркайте добре на среден огън. Добавете сол и продължете да разбърквате. След като солта се разтвори, прецедете сиропа и охладете в хладилника.
- За гарнитура поставете изсушения кокос във фурна, предварително загрята до 120 ° С, за пет до десет минути. Уверете се, че кокосът е разпръснат и оставен да се дехидратира напълно.
- Сега, когато имате всичките си съставки, можете да си направите коктейла (спечелили сте го след всичко това). Смесете всички съставки във вашия шейкър за коктейли и разбъркайте, като прецеждате два пъти веднъж направено. Сервирайте в клас за преврат и покрийте с гарнитура за представяне.
Въпреки че е много по -ангажирана от класическата рецепта, ще бъдете възнаградени за вашето търпение и постоянство. Това е коктейл, за който да умреш.
Солен карамел
И накрая, осоленият карамелен вариант на еспресо мартини. Млякото богатство се съчетава перфектно с кафето, за аромат, който ще промени начина, по който пиете кафе.
Съставки:
- 30 мл водка
- 15 мл Калуа
- 10 мл осолен карамелен сироп
- 45 мл прясно кафе еспресо
Метод:
- Изсипете всичките си съставки в шейкър с лед, разклатете го като поляроидна картина и прецедете в чашата за мартини по ваш избор.
- Гарнирайте с кафе на зърна или пчелна пита и сте готови за пиене.
И ето го, много по -опростен вариант на класическа рецепта.
Общи често задавани въпроси
Какво има в еспресо мартини?
Еспресо мартини се прави от водка, Калуа, захарен сироп и кафе еспресо. Любим от тълпата след работа, тази емблематична смес съчетава прости и лесно достъпни съставки в един коктейл, пакетиран с аромати.
Кои са най -добрите варианти на еспресо мартини?
Докато класиката винаги е най -добрата, тирамисуто, осоленият карамел и осоленият кокосов орех на еспресо мартини са вкусни. Всички те включват фини разлики в съставките, като осоленият кокос включва смес от кокосов сироп, която трябва да се добави преди разклащане,
Можете ли да направите еспресо мартини с джин?
Докато оригиналът изисква водка, със сигурност можете да направите еспресо мартини с джин. Това със сигурност няма да се характеризира като еспресо мартини, но има по -голяма прилика с оригиналната рецепта за мартини.
