Трябва да го предадете на тези хитри германци; те със сигурност знаят нещо или две за бирата си. От пилзнери до ели, нашите баварски братя са известни като експерти на варенето. Но въпреки силата им, вкусовете не винаги се превеждат в моретата. Всъщност тук, в Австралия, обилните хави често се наричат ястие в чаша, което за нашата неделна арво питейна култура сеш не е идеално. Но германската бира не е всичко dunkels и Schwarzbier (опитайте се да го кажете три пъти бързо). Киселите бири, като новата розова малина Berliner Weisse на Culture House, предлагат средата на нашите омаломощени, уморени от бира пъпки.
Бутилирана в любимите Tribe Breweries на полуостров Морнингтън, Raspberry Berliner Weisse на Culture House достигна нашите брегове по-рано тази година, превръщайки я в най-новата пшенична бира в немски стил, която да се банкира с нарастващата тенденция „brosé“. Изследванията показват, че все повече пичове се отклоняват от бирата в полза на нещо по -леко, по -освежаващо и с фини кисели нотки. Розе е очевидният избор, но определено не е единственият.
„Berliner Weisse е бира в по -лек стил с ревитализираща пикантност. Той е част от популярното семейство „кисела“ занаятчийска бира, известна със своя тръпчив вкус, който е любим сред любителите на занаятчийската бира и е наречен „Северното шампанско“ от войските на Наполеан, които го обичаха заради леката си пикантност, старши дом на културата заяви мениджърът на марката Джордж Ступарт.
Новият Raspberry Berliner Weisse получава киселия си вкус от вида култивиран (бактерии като лактобацили), използван по време на процеса на варене. „Културната къща Raspberry Berliner Weisse, например, е направена с нашата уникална домашна култура, която е внимателно развита с течение на времето, за да се постигне точно баланса на вкуса“, каза главният пивовар на Tribe Breweries Кристиан Мартин.
Ако търсите друга причина да хвърлите кисела бира този уикенд, проучванията също така показват, че консумацията на кисели храни причинява отделянето на хормон на доброто чувство, серотонин. Докладите не са окончателни, но не може да навреди да опитате, нали? Можете да вземете Къщата на културата Raspberry Berliner Weisse от BWS и Dan Murphy’s.
