С неотдавнашното възраждане на занаятчийския коктейл дойде периферният акцент върху всемогъщия куб лед. В края на краищата, каква е ползата от умело направен старомоден, ако продълговати плочи от нисък лед го поливат? За разлика от това, перфектната ледена топка е страхотно плътна сфера или квадрат. Само едно от тези големи, геометрично рафинирани кубчета ще поддържа коктейла ви студен и неразреден за по -дълги периоди от време. Перфектната топка с лед е толкова ефективна, че бихте могли да я използвате за поддържане на всяка напитка, алкохолна или друга. Да, тези ледени бебета наистина са създадени да издържат.
Тази статия е част от нашата серия Brews & Bottles.
Ще ви хареса и:
Гледайте как се прави уиски
Пътеводител за най -добрите дестилерии в Австралия
Топ 12 австралийски уискита, които трябва да опитате
Но поддържането на студена температура без топене е по същество основната предпоставка за обикновената топка с лед от уиски. Всъщност мнозина казват, че обикновено има място за подобрения. Повечето самопровъзгласили се експерти по лед биха заявили, че наистина перфектната топка за лед е толкова ясна, колкото и твърда. Освен това същите експерти ще твърдят, че повечето стандартни методи обикновено ще замутнят ледената топка от уиски отвътре, което означава по -малко от перфектни резултати.
Ние тук в Men Life Web Journal не сме толкова придирчиви, че не можем да понасяме малко облачност в нашата ледена топка. Ако ледената топка поддържа напитката здраво студена за дълъг период от време, без да се стопи, тогава сме щастливи като опиянени миди. Въпреки това твърде много облачност определено може да бъде изключване, така че ако лесни топки с лед са лесни за постигане, помислете дали сме инвестирали в каузата.
Стигнахме до няколко техники, подробно описващи как да направите перфектната топка с лед. Ключът е да използвате източник на чиста вода и след това да повлияете на посоката, в която замръзването напредва. Това „насочено замразяване“ се постига чрез обръщане на формата с отвора, насочен под ъгъл надолу. За целта първо напълнете формата с вода и след това запечатайте малкия отвор с пръст. След това подпирате матрицата върху нещо като контейнер от неръждаема стомана или чаша с отвора надолу. Оставете така във фризера. Това, което се случва, е, че замръзването започва в горната част на формата и се спуска, принуждавайки въздушните мехурчета да излизат по пътя. Когато сте готови, извадете ледената топка от формата и погледнете девствена и перфектна топка с лед.
Ако фризерът ви е настроен на 0 ° F, тогава водата може да замръзне твърде бързо и ще се образува мътност. One Makezine препоръчва използването на външна пяна втулка около формата, за да забави процеса. Ако това звучи като прекалено много усилия, вероятно е така, тъй като в края на краищата се опитвате да се насладите на уискито си, а не да приемате отново химия в гимназията. Но ако само най-ясната топка с лед ще бъде достатъчна, вие хвърляте този трислоен ръкав от пяна като домашния лабораторен техник, който сте!
В края на деня перфектната топка с лед означава такава, която запазва солидна форма и не се топи. За това на пазара има доста форми и форми. Има популярните и надеждни черни силиконови тави от подходящото име Boldrz. Налични (и достъпни) са и ледените форми Tovolo Sphere, които възприемат основен, неограничен подход. За перфектно сферични форми, които ще се поберат с главата надолу върху чаша, помислете за производителите на ледени топки от TeiKis. А за пиячите на скали, които искат по -малък размер и по -висок добив, не търсете повече от тавата за ледени топки Hutzler.
Макар че точните качества на перфектната топка с лед може да се обсъждат, наистина няма спор за ефективността на по -висока плътност и по -бавни времена на топене. В края на краищата не е много често да чувате някой да се оплаква, че напитката му не е „достатъчно напоена“. Ледената топка с уиски е безболезнен начин да оставите естествения вкус на напитката си да продължи. Ако вашите местни поливни дупки не ги използват, те трябва да бъдат адски добре.
Тази статия е част от нашата серия Brews & Bottles.
Тост за Световния ден на уискито на 20 май! Първият писмен запис за уиски се появява през 1494 г. Това са 523 години, през които светът е бил украсен с водата на живота. Ще пием за това! Подарете си 12 -годишно сингъл малцово шотландско уиски от Aberfeldy, за да отпразнувате този радостен повод. Намерете сместа си на @danmurphys #worldwhiskyday #drinkresponsively #18+ #ad #mydanmurphys #shotbymanofmany
Публикация, споделена от Men Life Web Journal - manofmany.com (@manofmanytastes) на 18 май 2021-2022 г. в 4:07 ч. PDT
Ще ви хареса и:
Гледайте как се прави уиски
Пътеводител за най -добрите дестилерии в Австралия
Топ 12 австралийски уискита, които трябва да опитате
Общи често задавани въпроси
За какво се използват ледени топки?
Ледена топка е кръгло парче лед, което ще се топи по -бавно, отколкото в кубче лед, като поддържа напитката ви хладна и не се напоява.
Как да направя чисти ледени топки?
Помътняване може да възникне във вашата ледена топка, ако фризерът е студен и водата замръзва твърде бързо. За да сте сигурни, че ледената ви топка остава чиста, можете да поставите външна втулка от пяна около формата, за да забавите процеса на замразяване.
