Нова година нова аз … Нали? С напредването на новата година всички се стараем малко повече да бъдем по -добра версия на себе си и това често означава да се откажем от старите и нездравословни навици. И ако сте нещо като нас, един от тези нездравословни навици включва добро парче пържено пиле и отказването му напълно може да не е най -лесната задача.
За щастие на всички нас, съществува вратичка, която ще ни позволи да продължим да ядем апетитно пържено пиле (и други пържени храни по този въпрос), но с до 90% по-малко мазнини. Може ли да попитате как е възможно това? Отговорът е съвсем прост: 1 рецепта за вкусно пържено пиле + 1 въздушна фритюрница Philips XXL.
Въпреки че фритюрниците не са нова концепция, фритюрникът Philips XXL е най -големият и най -мощният фритюрник на марката, предназначен за намаляване на мазнините за по -здравословни ястия и закуски. Не само, че можете да приготвите пържена храна с до 90% по -малко мазнини, но също така можете да готвите храна 1,5 пъти по -бързо, отколкото в конвенционалната фурна. Всъщност фритюрникът Philips XXL е чудесен не само за пържене, но и за печене, печене и печене на скара, което го прави удобен универсален уред за готвене.
Сега за рецептата. Бившият финалист на Masterchef Калъм Хан си партнира с Philips, за да създаде перфектни пържени на въздух парчета, които са наистина вкусни. (Ние сами сме изпробвали тази рецепта в новия фритюрник Philips XXL, за да можем да потвърдим колко е лесна и вкусна)
Всичко от което се нуждаеш е:
1/2 чаша мътеница
2 супени лъжици дижонска горчица
3/4 чаша обикновено брашно
2 супени лъжици пушена червена чушка
2 супени лъжици смлени семена от кориандър
1 супена лъжица чесън на прах
1 кг парчета пиле
Напръскайте зехтин
Сервира: 4
Време за подготовка: 10 минути
Време за готвене: 25 минути
Метод:
- В една голяма купа разбийте мътеница и горчица. В друга голяма купа смесете брашно, червен пипер, кориандър и чесън на прах.
- Поръсете сол върху пилешки крилца и бутчета, след което добавете към сместа от мътеница. Разбъркайте добре, докато пилето се покрие равномерно. След това прехвърлете пилето в купата с брашно и разбъркайте отново, докато равномерно се покрие с билките и подправките.
- Извадете пилето от купата върху поднос и напръскайте всичко със зехтин. Напръскайте кошницата за кратко с маслото, за да избегнете залепване.
- Загрейте фритюрника Philips до 200 ° C. Добавете половината пиле в кошницата на един слой и гответе 20-25 минути, като обръщате внимателно на всеки пет минути или докато стане златисто кафяво и хрупкаво. Забележка: За да проверите дали са готвени, или отворете едното и се уверете, че не е останало розово пиле, или използвайте термометър за месо и проверете температурата да е достигнала поне 70 ° C.
- Извадете сварените пилешки крилца и бутчета от Airfryer и сервирайте.
И това е, хора. Вкусно здравословна алтернатива, която означава, че все пак не е нужно да се отказвате от пържено пиле.
