През 2012 г. Томер Ботнер живее в квартал, наречен Флорентин в югозападен Тел-Авив. Там Ботнер основава флорентински кухненски ножове. Оттогава той се премести в Барселона, Испания, но ножовете му продължават да бъдат едни от най -добрите на пазара.
Botner е специализирана в проектирането и производството на кухненски ножове, на които готвачите могат да разчитат. Ножовете и други кухненски прибори, които компанията произвежда, се правеха на малки партиди, често ограничени само до 100 до 200 броя, но сега всеки се прави по поръчка, за да доставя услуга по поръчка всеки път. Всеки артикул е ръчно сглобен и след това завършен на ръка. Ножовете са изработени в съвременен дизайн, което, съчетано с високото качество, прави ножовете много търсени с феновете на остриетата, които чакат в списък до три месеца, за да получат такъв.
„Видях нарастващия интерес към готвенето по целия свят, особено в телевизионни предавания и социални медии, затова реших да съсредоточа последната си теза върху нещо, свързано с кухнята“, казва Ботнер, докато си спомня дните си, преживявайки училище за продуктово инженерство и дизайн в Израел. „Исках инструмент, а не сложна машина, защото исках да мога да го направя сам с осемте месеца, през които трябваше да завърша проекта. Така в крайна сметка направих ножове. " Ботнер документира процеса си в социалните медии, а Instagram публикува снимките му в официалния им блог. „Телефонът ми по принцип избухна с искания след това. Трябваше да създам списък с чакащи без познания или опит как да произвеждам ножове в това количество, но бях решен да го направя. ” Ботнер се опита да използва Kickstarter, за да започне, но тъй като правеше ножове, те отказаха. Ботнер се обърна към IndieGoGo и събра 10 000 долара, които използва, за да намери флорентински кухненски ножове. Ботнер е отворил магазин за ателиета и собствена работилница от този скромен произход, но въпреки че местоположението е различно, някои неща са останали същите, а именно качеството и търсенето.
Снимка: Salva Lopez
