Ние, австралийците, сме глупаци за всичко, свързано с кофеина, но очевидно има повече видове кафе, отколкото просто плоско бяло и дълго черно. Всъщност, според експертите, има над 20, което звучи едновременно излишно и снизходително, но навигирането им ефективно може да бъде разликата между най-добрия чаша джо, който някога сте имали, и парния басейн сок от боб под номинал. В края на краищата баристите са новите изискани матрадеи.
Всички сме били там; чакаме на опашка, за да поръчаме варене и имаме мини-паническа атака, защото все още се опитваме да се примирим с различните видове кафе, аромати и каквото по дяволите е пиколо. Но по -малко стрес, кафето и елементите, които съставляват напитката, не са ракетна наука. Използвайки информация от експертите в Webstaurantstore, ние съставихме списък с всички видове кафе, които ще ви помогнат да вземете по -уверено решение, когато поръчвате за ежедневното си смилане.
Ще ви хареса и:
Как да си направим студено варено кафе, което всъщност има добър вкус
13 най -добри австралийски марки кафе за следващото ви поправяне на кофеин
Проучванията показват, че кафето може да ви помогне да отслабнете и да натрупате телесни мазнини
1. Дълго черно
Дългото черно е австралийски кофеин и е жадувано за силния си аромат и вкус. На пръв поглед дългото черно може да прилича много на американо. Но след първата си глътка ще получите нещо много по -ароматно. Съставките са еднакви и в двете: еспресо и гореща вода. Разликата обаче е в подготовката.
Съотношение: 2 изстрела еспресо + 80 мл гореща вода
Купа: 100-120 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Австралия
2. Latte
Обикновено латетата се считат за въвеждаща напитка за кафе, тъй като горчивината им се намалява от количеството мляко в напитката. Латето често се допълва със сиропи за тези, които се наслаждават на по -сладки напитки. Като най -популярните кафе напитки там, лате може да се поръча обикновен или с аромат на нещо от ванилия до подправка от тиква.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 200-250 мл задушено мляко + гарнирано с пяна
Купа: 250-300 мл
Температура: 65-70С
Място на произход: Италия
3. Капучино
Капучино е по същество лате, приготвено с повече пяна от задушеното мляко и често се гарнира с какао на прах или канела. Капучиното е основен продукт в кафенетата по целия свят. Класически се характеризира като перфектен баланс между богато, сладко мляко и еспресо. Ще намерите вариации, които използват сметана вместо мляко или такива, които добавят аромат.
Съотношение: 1-2 изстрела еспресо + 50 мл задушено мляко + 50 мл разпенено мляко + шоколад на прах
Купа: 150-200 мл
Температура: 90-95С
Място на произход:Италия
4. Плоско бяло
Друг любимец на австралийците е белият плосък. Това лошо момче е доста подобно на капучино, но му липсва слоят пяна и шоколадов прах. Плоско бяло е напитка на базата на еспресо, която съдържа задушено мляко и е идеалният вариант за тези, които търсят млечна напитка със силен вкус и е направена с малка и с кремообразно усещане в устата от задушено мляко.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 120 мл задушено мляко
Купа: 150-240 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Австралия
5. Американо
Americanos са идеалното кафе за тези, които търсят този кофеинов удар през бавен обед. Този вид кафе е с високо съдържание на кофеин и има ароматен профил, подобен на черното кафе. Така че, ако търсите начин да увеличите предварително ежедневието си, но не се интересувате само от друго кафе, Americano е проста, класическа чаша джо, която ще ви подтикне всеки път.
Съотношение: 1 чаша еспресо + 80 мл гореща вода
Купа: 50-100 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Съединени щати
6. Еспресо
Кой не обича еспресо? Тази кафена напитка се отличава със своя концентриран вкус, съдържание на сироп и слой пяна. Еспресото обикновено е по -плътно на вкус от кафето, приготвено по други методи, и съдържа повече кофеин от всяко друго кафе в този списък. Забавен факт: еспресото е основата за много други кафени напитки-като кафе лате, капучино, макиато, мока, плоско бяло и американо.
Съотношение: 1 чаша еспресо
Купа: 50-100 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Италия
7. Допио
Просто известен като двойно еспресо, Doppio означава „двойно“ на италиански обяснява често наричаното стандартно двойно - така двойно или нищо. Допиото е два еспресо изстрела в една капсула за еднократна употреба. Той има по -силен аромат и по -интензивен вкус и ще задоволи апетита за кафе от всякакъв размер. Така че, ако се наслаждавате на интензивно и стабилно еспресо допио в италиански стил, това е кафената напитка за вас.
Съотношение: 2 изстрела еспресо + 60 мл еспресо
Купа: 60-80 мл
Температура: 90-95С
Място на произход:Италия
8. Кортадо
Подобно на ин и ян, кортадото е перфектният баланс на еспресо и топло задушено мляко. Cortado е испански вид кафе, приготвено в съотношение еспресо към мляко, което дава уникален вкус, където финото кафе се възхищава, а финалът е толкова деликатен от пареното мляко. Cortado също е едно от онези кафета, които се консумират спокойно в кафенетата.
Съотношение: 2-4 изстрела еспресо + 100 мл мляко на пара
Купа: 120-150 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Испания, Португалия и Южна Америка
9. Мока
Мока е шоколадова еспресо напитка с задушено мляко и пяна и е изискана комбинация от кафе и горещ шоколад. Шоколадът на прах придава на напитката мощен и кремообразен вкус и осветява киселинността на еспресото. От друга страна, моката обикновено се счита за поръчана кафена напитка със статут символ. Така че, ако искате микс от кафе, горещ шоколад и нотка на елегантност, изберете мока.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 50 мл шоколад на прах + 50 мл задушено мляко + покрито с пяна
Купа: 150-250 мл
Температура: 80-90С
Място на произход: Италия
10. Гибралтар
Гибралтар е просто двойно изстрелване на еспресо с задушено мляко, сервирано в стъклена чаша с чаша, наречена Гибралтар. Това бебе се роди в Сан Франциско и бързо се превърна в сензация за ценителите на кафето и в крайна сметка се разпространи в други кафенета, у нас и в чужбина. Гибралтар е известен със своя аромат на жасмин, лимонено оцветяване и гладко тяло.
Съотношение: 2 изстрела еспресо + 80 мл мляко
Купа: 100-150 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Съединени щати
11. Червени очи
Червените очи са американски тип кафе, което комбинира варено кафе с еспресо. Тази комбинация от кафе е по -силна от обикновеното кафе и е по -мощен стимулант, който помага за подобряване на концентрацията и ви държи будни през нощта, когато настигате работа и задачи. Тази напитка с кафе също има по -силни вариации като черно око, мъртво око и зелено око.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 150 мл варено кафе
Купа: 150-200 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Съединени щати
12. Пиколо
Piccolo е австралийско кафе, силно измислено от европейски имигранти. Пиколото стана модерно преди около десетилетие и оттогава е основно кафене. За тези, чиито пристрастявания към кофеина са в разгара си и които пият няколко чаши на ден, piccolo е идеалната напитка за кафе, за да получите пълния вкус на вашето кафе, без да се пълните с твърде много мляко през деня.
Съотношение: 1 чаша еспресо +, допълнено с задушено мляко
Купа: 100-150 мл
Температура: 80-90С
Място на произход: Австралия
13. Galão
Тази португалска напитка от кафе е подобна на лате и капучино и е почти синоним на закуска - най -добре се пие с обилни сладкиши. Галаото се състои от 1/4 еспресо и 3/4 от разпенено или задушено мляко и обикновено се сервира във висока чаша. Неговият ароматен профил е богат и кремообразен, макар и да не е остър и може да се наслаждава вечер, когато искате да приключите.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + с задушено мляко
Купа: 200-250 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Португалия
14. Брев
Бревът е упадъчен обрат към средното еспресо. Вместо мляко, той съдържа задушена половин и половина, за да даде богат и кремообразен вкус и е американизиран подход към класическото италианско кафе лате. Този вид кафена напитка е по -пухкава от средното лате и обикновено се сервира като десертна напитка. Но ако сте човек, който харесва сладкото и пухкаво, тогава по всякакъв начин се насладете на брев!
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 80 мл задушена половин и половина +, покрита с пяна
Купа: 150-200 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Съединени щати
15. Café au Lait
Произнесеното „cafe oh ley“ обикновено се приготвя с френско кафе, вместо с еспресо, за да разкрие различните вкусове. След това се смесва с попарено мляко и се излива в съотношение 50/50. Лошото момче е идеално за тези, които търсят просто кафе с, но с повече аромат. Съвет: помолете баристата да добави малко топло мляко, когато поръчвате това кафе и ще сте готови за деня си.
Съотношение: 150 мл френско пресово кафе + 150 мл попарено мляко
Купа: 300 мл
Температура: 65-70С
Място на произход: Франция
16. Лунго
Може би си мислите, че лунгото е друг вид кафе, но това е новото еспресо. Изстрелите с Лунго са в диапазона 1: 3 или дори по -високи. При приготвянето му коефициентът на варене се увеличава, неговата яснота се увеличава, а тялото и слоят намаляват. Lungo се характеризира като по -малко тяло и е по -горчив от еспресо. Много наркомани с кофеин поръчват ланго, за да се насладят на малко по -малко интензивна форма на еспресо.
Съотношение: 1 чаша еспресо
Купа: 50-60 мл
Температура:90-95С
Място на произход: Италия
17. Макиато
Макиато е друго кафе на базата на еспресо, покрито с пяна. Това е половината къща между капучино и допио. И името му означава „марка“ на италиански и това се дължи на следата, която задушеното мляко оставя върху повърхността на еспресото, докато се налива в чашата. Към този вид кафе се добавят и ароматизиращи сиропи - но това е по ваше предпочитание.
Съотношение: 1 изстрел еспресо + 1-2 чаени лъжички мляко на пара
Купа: 80-100 мл
Температура: 90-95С
Място на произход:Италия
18. Дълго Макиато
Дългото макиато е просто, кратко и силно кафе, което се приготвя от капки еспресо с пръска мляко или понякога слой пяна. Поръчването на дълъг макиато ще ви осигури нещо различно в зависимост от вашето населено място в Австралия. И с тези варианти е важно да се отбележи, че трябва да бъдете конкретни, когато поръчвате, за да се предпазите от лошо преживяване с кафе.
Съотношение: 2 изстрела еспресо + 2-4 чаени лъжички мляко на пара
Купа: 150 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Италия
19. Ристрето
Ристрето е просто половината чаша еспресо. Резултатът? По -концентрирано кафе с изискан баланс на елементи от обикновеното еспресо. Цветът на ристрето е подобен на тъмния шоколад, докато крема е по -слаб, отколкото в еспресото. Той също има по -захарен вкус, когато се контрастира с горчивината на изстрел допио и еспресо. Ристрето е вид кафе, което си заслужава да се опита.
Съотношение: 1: 2 (15 г кафе на всеки 30 мл вода)
Купа: 150-200 мл
Температура: 90-95С
Място на произход: Италия
20. Афгогато
Това кафе е единственото извинение да се насладите на топка сладолед през деня. Affogatos са по -скоро десертно кафе, отколкото обикновена чаша кафе. Всъщност те добавят обрат към кофеина ви. Аффогатото е свързано чрез хвърляне на 1-2 изстрела еспресо върху топка ванилов сладолед; това дава десертна напитка, небесно лакомство, което чака да бъде изядено.
Съотношение: 1-2 изстрела еспресо + 1 топка ванилов сладолед
Купа:150 мл-200 мл
Температура: 30-50С
Място на произход: Италия
21. Ирландски
Горещо кафе, захар, бита сметана и уиски - това е ирландското кафе. Ирландците винаги са били известни със своето уиски и опиянение. Но що се отнася до ирландското кафе. Кремообразността му придава приятен усет в устата, който прилепва към небцето ви като кадифе. И докато държите чашата, усещате как ръката ви се размразява от сланата!
Съотношение: 1 чаена лъжичка захар + черно кафе + гъста сметана
Купа: 200-230 мл
Температура: 50-60С
Място на произход: Ирландия
22. Нитро
Характерно е, че нитрото е нещо, което искаме да бъдем - гладко, чисто и хладно. Това е вариант на студено сварено кафе, което използва азотен газ, за да получи студена, кремообразна и малко сладка напитка, която изненадващо няма млечни продукти или захар! Тази чудодейна текстура бързо се превърна в любима сред ценителите на кафе.
Съотношение: 1:15 (1 част кафе към 15 части вода)
Купа: 300-350 мл
Температура: -5С
Място на произход: Америка
23. Мазагран
Mazagran не е типичното ви студено кафе, а всъщност е студено кафе O.G. Състои се от един или два изстрела горещо еспресо, което след това се разбива върху лед. Това е студена, подсладена напитка от кафе, която има няколко вариации. Но независимо от случая, мазагранът е известен със своята цитрусова киселинност и силен аромат на еспресо. Така че, ако търсите студен кофеин, мазагран ще свърши работа.
Съотношение: 1-2 изстрела еспресо + кубчета лед + бяла гранулирана захар
Купа: 100-150 мл
Температура: -5С
Място на произход: Алжир
24. Виена
Виена е вид кафе, което е на традиционна сметана - и това е нещо добро за небцето. Произвежда се чрез приготвяне на два изстрела силно черно еспресо в чаша за кафе със стандартен размер и вливане на кафето с бита сметана, докато чашата се напълни до ръба. Кремът замества млякото и позволява ароматът на кафето да се изтегли през крема. Резултатът? Нирвана.
Съотношение: 1-2 изстрела еспресо + 50 мл бита сметана
Купа: 250-300 мл
Температура: 90-95С
Място на произход:Австрия
25. Фрапучино
Всяко хилядолетие е чувало за Frappuccino. Името му е портманто фрапе и капучино и е запазена марка на Starbucks. Напитката се състои от смесено студено кафе, наслоено с бита сметана, сироп и гарнирано с подправки. Вкусът му е като шоколадов млечен шейк, но по -добър: заради сместа от шоколадов сироп и кадифено кремообразна.
Съотношение: 2,5 супени лъжици кафе + 100 мл вода + бита сметана
Купа: 150-500 мл
Температура: 50-70С
Място на произход: Съединени щати
26. Cold Brew
Кафето със студено варене става все по -популярно през последното десетилетие. За разлика от горещото варено кафе, което е кисело и леко горчиво, студеното варене се прави със студена вода и има малко по -сладък вкус, малко по -мек и е много по -малко кисел от всяко студено кафе. Кафето за студено варене е толкова просто, колкото смесването на смляно кафе със студена вода и накисването на сместа в хладилника за една нощ и може да се измие веднага или да се съхранява в хладилника за седмици.
Съотношение: 6 г кафе + 100 мл вода
Купа: 100-150 мл
Температура: -5С
Място на произход: Япония
Ще ви хареса и:
Как да си направим студено варено кафе, което всъщност има добър вкус
13 най -добри австралийски марки кафе за следващото ви поправяне на кофеин
Проучванията показват, че кафето може да ви помогне да отслабнете и да натрупате телесни мазнини
Общи често задавани въпроси
Каква е разликата между плоско бяло и лате?
Плоско бяло е австралийско кафе, подобно на капучино, но без слой пяна или шоколадов прах. Апартаментът се състои от чаша еспресо, смесено с гореща вода и една трета задушено мляко. Като има предвид, че роденото в Италия лате се състои от чаша еспресо и задушено мляко с нотка на пяна.
Какви са основните разлики между лате и капучино?
Капучино обикновено се прави от една чаша еспресо, една трета от задушено мляко, една трета от разпенено мляко и се поръсва с какао на прах. Докато едно лате се състои от чаша еспресо две трети от задушено мляко и докосване на пяна.
Колко вида кафе има?
Общо има над 30 вида кафе от цял свят. Те също се различават по вид: студено кафе, вид на зърна, начина на приготвяне и размера на чашата, който отговаря на техния вкус.
