С отмененото обичайно австралийско зимно поклонение в Европа, 2021-2022 г. е идеалната възможност да погледнете по-близо до дома си за следващото си бягство. Опаковайте си куфарите, дайте кучето на тъста и хвърлете дъските за сърф в колата. Само на един ден път на север от Сидни ще се озовете в най -лошо пазената тайна в Австралия.
Байрон Бей. Вече не е отстъпление за хипита и туристи, малкият град на най -източния полуостров в Австралия сега е райска дестинация за луксозна почивка, идеална както за двойки, млади семейства, така и за самостоятелни пътешественици. Но Байрон не се ограничава само до сърф и слънчеви бани. Ако се измъкнете от плажовете, може да се изненадате да разберете, че старомодното крайбрежно бягство е дом на някои от най -добрите храни, напитки в Австралия и безброй неопетнени храсти, готови за изследване. Когато слънцето залязва, вземете Stone & Wood или Aperol, отпуснете се и потопете всичко в него. Portofino изяжда сърцето ви.
По -често тогава не, ще проверявате Байрон само за един уикенд. Имайки това предвид, ние съставихме списък с най -добрите места за ядене, пиене и релакс, когато имате само 48 часа в Байрон Бей. Бъдете сигурни, след тези два дни. Ще се молите да останете по -дълго.
Какво да правя
Сърф - проходът, Wategoes, логи
Не е загадка защо Байрон е неофициалната столица на сърф културата в Австралия. Няма недостиг на плажове и почивки, за да скочите на дъска и да вземете coupla couplas, докато посещавате. Ако сте начинаещ, може да искате да се спуснете и да се присъедините към тълпата във Wategoes или The Pass. Тук ще намерите някои от най -добрите търкалящи се вълни в Австралия, идеални за това, когато намирате краката си. Внимавайте да не държите очите си навън, там може да стане доста претъпкано и никой не гледа любезно на начинаещите, които не могат да контролират борда си.
Ако се харесвате като зарядно устройство, Tallows наистина може да го включи. Също така вероятно ще получите малко повече място в състава. Благословия за онези, идващи от Сидни, които искат да избягат от тълпата и да намерят малко уединение във вълните.
Chill - Nimbus Co
Някои празници могат да ви направят по-изтощени и изчерпани от обичайния ви ден за ден. Ето защо е толкова важно да отделите малко време за себе си и да презаредите батериите, докато сте на бягство. Наистина няма по -добър начин да направите това, отколкото да се поглезите с инфрачервена сауна в Nimbus Co, Байрон Бей.
Най-съвременните частни инфрачервени сауни са не само спокойно пространство за зареждане и релакс, но също така могат да се похвалят с множество ползи за различни хронични заболявания или леки здравословни проблеми. Доказано е, че само една сесия в инфрачервена сауна повишава имунитета ви, подобрява здравето на кожата и детоксикира тялото.
Прекрасното пространство незабавно се успокоява и персоналът в Nimbus Co са обучени холистични здравни специалисти, специализирани в лечения от акупунктура до натуропатия. Следващия път, когато сте в края на връзката си, оставете децата на плажа и се проверете за малко пренебрегвано време.
Разходка - Байрон Хинтерланд, Фарът, Водопадите
Преди европейското заселване районът около залива Байрон е бил дом на най -голямото пространство от низинските субтропични тропически гори в цяла Австралия. Все още ще откриете остатъци от тази тропическа гора, оградена от плажовете, а във вътрешността на кратко шофиране нагоре по хълма. Да, разходката на фара е емблематична и задължителна, ако за първи път сте в Байрон Бей. Ако посещавате в края на есента или началото на пролетта, може да успеете да хвърлите поглед от фара на китовете, мигриращи по брега.
За тези, които са малко по -приключенски, направете малко шофиране в Байрон Хинтерланд и отидете да потърсите някои от неуловимите дупки за плуване или водопади. Килън Фолс, езерото Тягарах. Водопадите Minyon и кариерата Bexhill и достатъчно лесни за намиране и си заслужават пътуването.
Какво да ядем
Закуска - Bayleaf Cafe
Предлагайки добро кафе и още по -добра храна, Bayleaf е любимецът на местните в Байрон. В менюто има яйца по всякакъв начин и, разбира се, по -вегански и вего опции, от които можете да пробиете пръчка. Паркирайте отпред, поръчайте яйца или гранола, приготвени с дука, и си поемете дъх, преди денят наистина да започне.
Ако бързате или просто предпочитате да хапнете край плажа, вземете нещо от магазина за вкъщи. Това са същите страхотни салати, сандвичи и сладкиши, които ще намерите вътре просто опаковани и готови за употреба.
Обяд - прибиране на реколтата Newrybar
Разположен малко извън Байрон, Harvest Newrybar е известен със своите прости ястия, които защитават селекция от изискани съставки, всички от местно производство. Това е мястото, където менюто се променя от време на време в зависимост от сезона или какви съставки са на върха, гарантирайки, че винаги ще имате вкусна храна.
За обяд седнете навън сред тяхната годна за консумация градина и разгледайте тяхната наградена винена листа, която изследва малки, съвестни винопроизводители и по-малко известни австралийски сортове
Вечеря - Beach Byron Bay
Сгушен в дюните между Clarkes Beach и The Pass е Beach Byron Bay. Изящна вечеря от световна класа на брега на един от най-красивите плажове в света; това наистина е рецепта за успех. През май тази година прочутият австралийски готвач Саймън Палмър пое кормилото в Beach и усъвършенства менюто, за да се съсредоточи върху биологични продукти както от съседните земеделски земи, така и от океана, които могат да се видят през прозорците на трапезарията.
„Наистина е удоволствие да бъдеш на плажа всеки ден“, каза Саймън Палмър пред Men Life Web Journal. “Обстановката на ресторанта с изглед към плажа Кларк е невероятна. За мен беше удоволствие да създам меню, което да допълни тази настройка и да отдаде почит на мястото и неговите талантливи продуценти. "
Докато Байрон може да се похвали с множество чудесни места за изкореняване, наистина няма нищо, което да се сравни с плажа Байрон Бей. Най -доброто хранене в най -добрия случай, Саймън и екипът му позволяват на местните продукти да говорят сами за себе си в деликатно балансираното си меню. Украсени с множество награди, включително шапка за добра храна през 2021-2022 г., вие сте в сигурни ръце, независимо дали празнувате специален повод или просто търсите изискан обяд с гледка.
Отворен за обяд и вечеря (плюс павилион за онези, които се чувстват малко нахални сутрин), Beach Byron Bay предлага модерна австралийска кухня, която се противопоставя дори на най -високия ешелон от ресторанти в Сидни и Мелбърн. От само себе си се разбира, но резервациите са от съществено значение.
Какво да пиете
Кафе - Врабче
Без значение колко чисти са вашите чакри, все пак ще искате добро кафе, докато сте в Байрон Бей. Ако сте малко сноб от кафе, не можете да преминете покрай Спароу в центъра на града. Малкото, старомодно кафене с дупки в стената позволява да поставите отметка в кутията с кофеин без всички излишни неща. Те работят с прясно изпечено кафе Allpress и имат всички подходящи марки мляко, независимо от вашето убеждение. Няма истинско меню за храна или нещо друго - ако търсите прилична пробивна глава нагоре по хълма до Top Shop, силно препоръчвам - но Sparrow е идеалното място да вземете бързо сух кофеин по пътя към плажа.
Бира - пивоварна Stone & Wood
Stone & Wood е бирата на Байрон от няколко години и е ясно защо. Родени и отглеждани на местно ниво, Stone & Wood черпи от заобикалящата ги среда, когато търси вдъхновение за нова варка. Всяка бира е супер сесийна и идеална за по -топлия климат на северното крайбрежие на NSW. Ще намерите техния OG Pacific Ale на допир във всеки кръчма в Байрон и ако сте фен на това, определено се отправете към пивоварната точно извън града, за да опитате пълната им гама от напитки.
Всяка дегустация на бира е смешна и страхотна в малка група. Съберете няколко приятели заедно, всеки си купи споделена кана с любимата си капка и изпийте. Ако сте като нас и ставате малко дръзки, когато пиете бира, закачете се на някой от вкусните бургери от говеждо месо или салата за персонал, която се предлага от столовата. Колко добре.
Дегустация на джин - дестилерия Cape Byron
Малцина ще разберат, че регионът Байрон Бей някога е бил дом на най-голямата ниско разположена субтропична тропическа гора в света. Наречена Big Scrub, дестилерията Кейп Байрон е намерила дома им сгушен в уникалния терен, като бере техните растителни продукти от местни храсти, които растат изобилно в богатата на хранителни вещества почва. Ако някога сте се отдавали на Brookies G&T, ще знаете защо джинът е толкова известен. Неговият емблематичен аромат е уникално австралийски и е дестилиран с местни растителни продукти, извлечени от сърцето на тропическите гори.
На кратко шофиране до Байрон Хинтерланд ще намерите дома на дестилерията Кейп Байрон. Добре дошло бягство от шума и суетата, поглезете се с G&T, докато се скитате из тропическите гори, като научавате за уникалните ботанически продукти като Байрън Изгрев на пръстите, Лайс от анасон, Мирта от канела, Макадамия, Нативна речна мента, Родна малина и много други …
Коктейли - Raes Celler Bar
Има няколко места в Австралия, толкова емблематични като Raes. Отлична позиция на брега на плажа Wategoes, великолепният бутиков хотел предлага луксозно настаняване, което е трудно да се победи. Поради популярността си, не винаги е възможно да резервирате стая, така че вместо това да се отбиете за нахален аперитив в Raes Celler Bar, за да гледате как слънцето залязва. Фасадата е тази на медитеранска вила и тя отговаря на менюто. С голям акцент върху местните морски дарове, Raes Cellar Bar е чудесно място да разтърсите палитрата си, преди да се върнете в града за вечеря.
