- Двойна дървесина на „Оамарувската“ бъчва - Новозеландската колекция уиски
- Manuka Smoke „Доклад за напредъка“ Единичен малц - Уиски Thomson
- „Току -що излюпен“ единичен малц - дестилерия Cardrona
- „1988“ Единичен малц със сила на бъчвата - Колекция от уиски в Нова Зеландия
- Dunedin Doublewood 18 Year Old - колекция от уиски в Нова Зеландия
- Двуцветно издание - Thomson Whisky
- Френски дъб и дим отделно отделяне на бъчви - уиски Thomson
- Общи често задавани въпроси
- Кои са най -добрите новозеландски уискита?
- Кое е най -доброто уиски в света?
Не беше много отдавна, че списък с най -добрите новозеландски марки уиски или дестилерии би било невъзможно да се състави. Докато NZ наистина има богато наследство от производство на уиски-което датира чак до 1800-те години-индустрията почти изчезна до края на 90-те години. С експлозията на популярността на уиски по целия свят обаче се появиха нови възможности за редица нишови пазари и дестилатори на занаяти. На свой ред новозеландското уиски бавно, но ефективно се прокрадва обратно в модата.
В челните редици на възраждането на уискито в Нова Зеландия са няколко ключови марки и фигури. Сред тях е Грег Рамзи от The New Zealand Whisky Collection, който координира покупката на 443 барела зряло уиски от NZ през 2009 г. Уискито е останало от запасите от дестилерия Willowbank (известна още като Dunedin Distillery), която беше затворена през 1997 г., след като беше мотболирана. по Seagrams. Маневрата на Рамзи бележи зората на нова ера, по време на която той и неговите връстници помогнаха да се донесе уискито на NZ до познавачите по целия свят.
Днес уискито на Нова Зеландия става по -силно от десетилетия. Благодарение на The New Zealand Whisky Collection и зараждащите се дестилерии като Thomson, уискито, произведено в Нова Зеландия, се очертава като страхотен и уникален дух. Ако се интересувате от проучване на новозеландско уиски, започнете със следните 7 бутилки или драм.
Двойна дървесина на „Оамарувската“ бъчва - Новозеландската колекция уиски
След като признаха крайбрежния пристанищен район на Оамару като идеалното място за отлежаване на уиски, местните жители на Нова Зеландия Уорън и Деб Престън започнаха да го правят. Като част от усилията си, дуото прехвърли над 200 барела дестилирано от Dunedin еднозърнесто уиски от американски екс-бърбън бъчви в бивши бъчви от вино от френски дъб. След осем години на допълнително стареене се появява „The Oamaruvian“ Doublewood Strength Doublewood. Между тъмно черешовия цвят, богатите аромати, наподобяващи ириска, и сложните вкусове, това е толкова добро, колкото се получава от уискито NZ Oamaru. Отпийте го спретнато и се насладете на всяка капка.
Manuka Smoke „Доклад за напредъка“ Единичен малц - Уиски Thomson
Дестилерията Thomson стартира през 2014 г. с цел да изработи отделно уиски, произведено в Нова Зеландия. Ако „Докладът за напредъка“ на Manuka Smoke е нещо, което трябва да се направи: мисията е изпълнена. Изработен от 100% малцов ечемик, отглеждан в Нова Зеландия, пушен върху дърво от Манука и дестилиран през ръчно бита медна саксия, прекрасно наслоеният драм се разгръща във вълни от канела, карамфил и дим. Тъй като е млад в годините си, това уиски все още е „работа в процес на разработка“, но при това е всепризната работа.
„Току -що излюпен“ единичен малц - дестилерия Cardrona
Семейната собственост и експлоатация, занаятчийска дестилерия Cardrona произвежда всичките си спиртни напитки на място. Това включва едно малцово уиски „Току -що излюпено“, което измерва силата на бъчвата. Отлежало в бъчви с бивш бърбън и бивш шери и след това бутилирано на три години, то предлага вкусен и възнаграждаващ поглед към нещата, които идват от тази марка уиски в Нова Зеландия. Бележките включват цвете, мед, ванилия и подправки. Когато този единичен малц израсне, очакваме страхотно нещо да има още по -добър вкус.
„1988“ Единичен малц със сила на бъчвата - Колекция от уиски в Нова Зеландия
Когато The New Zealand Whisky Collection придоби акции от Willowbank Distillery, тя остави част от това уиски в бъчвата за изключително дълги периоди от време. Това ни довежда до Single Malt от 1988 г., 25-годишно уиски със значителни отличия и характер. През 2015 г. той беше отличен с невероятни 96,5/100 в Библията за уиски на Джим Мъри и с основателна причина. Огромен на вкус, той доставя копринени нотки на цитрусови плодове, ядки, танини и малц, заедно с нотка на торфен дим. В дългия финал идва фин взрив от подправки. В редкия случай, когато видите този да седи зад бара, не се колебайте да поръчате драм.
Dunedin Doublewood 18 Year Old - колекция от уиски в Нова Зеландия
В случай, че все още не е очевидно, нямате точно избор, когато търсите качествено новозеландско уиски. Доказателство за това е Dunedin Doublewood 18 Year Old, който идва от същите запаси като „Оамарувската“ сила на бъчвата. Както си спомняте, семейство Престън прехвърли уиски от бъчви от бивш бърбън от американски дъб във варели от бивш червено вино от френски дъб. Между това и влиянието на морския климат на Оамару, уискито придобива всякакви нови и вълнуващи характеристики.
С течение на времето The New Zealand Whisky Collection пусна Dunedin Doublewood в различни възрастови декларации. 18-годишният израз отразява 12-годишно допълнително съзряване във френските дъбови бирени бъчви, със слой върху слой аромат, който да го покаже. Бутилиран с 40% ABV, той съдържа захар, плодове и подправки по носа. Това проправя пътя за пълно тяло с естествена сладост, деликатни плодове и достатъчно подправки. В топлия завършек идва вълна богата ириска, която се задържа дълго на небцето. Yum.
Двуцветно издание - Thomson Whisky
Носител на множество награди, Two-Tone Release от Thomson Whisky прави директна препратка към двата вида бъчви, използвани по време на узряването. Единият е европейски дъб, който преди е държал новозеландско червено вино. Другият е американски бял дъб, използван единствено за уиски (вероятно бърбън). С брака на тези две бъчви идва истинска изобилие от вкусове, включително сол, карамелизирани плодове, червени плодове, кайсия и подправки. Всяка глътка е двуцветен вкус на уиски, произведено в Нова Зеландия. Очакваме добри неща от тази новозеландска марка.
Френски дъб и дим отделно отделяне на бъчви - уиски Thomson
В горния край на портфолиото на Thomson Whisky е French Oak & Smoke, бутилирана бутилка с ограничено издание, ръчно изработена от дестилерията. Както при другите издания, той използва 100% малцован ечемик, отглеждан в Нова Зеландия, за кашата. Този път уискито се пуши с торф от Южен остров и след това отлежава в местна бъчва с Пино Ноар. Бутилиран с 46% ABV и изключително ограничен в предлагането, той разполага с нос от захаросани сини сливи, ванилия и торфен дим. Тялото по подобен начин смесва плодове, цитрусови плодове, захар и дим, последният от които се пренася в финала. Считайте го за следващото най -добро нещо на ваканция в Нова Зеландия.
Също може да харесате:
Пътеводител за най -добрите дестилерии в Австралия
Гледайте как се прави уиски
20 най -добри уискита с бърбън
Общи често задавани въпроси
Кои са най -добрите новозеландски уискита?
Някои от най-добрите новозеландски уискита са Single Malt от Manuka Smoke, Single Malt, „Just Hatched“, Dunedin Doublewood 18 Year Old и Two-Tone Release.
Кое е най -доброто уиски в света?
Macallan Sherry Oak 18 Years Old се счита за най -доброто уиски в света.
