Един тон от всичко звучи като много, но както се оказа, един тон пресни плодове Grenache не беше достатъчен, за да получите Never Never Distilling Co. през шест месеца от своя джин Grenache. След като пуснаха своя „джин за пренасяне на плодове“ в световен мащаб, марката бързо се разпродаде и трябваше да затвори нещата, за да има все още малко джин, който да сервира на вратата си за дестилерия. Тази година тя научи урока си, осигурявайки над 10 тона плодове McLaren Vale Grenache, за да създаде реколтата 2021-2022 на Ginache. Благословен с „духа на страната на виното“, този джин е готов за света, като се произвеждат близо 20 000 бутилки.
„Ние взимаме нашия награден с тройна хвойна джин и го слагаме със сладките плодове McLaren Vale Grenache, за да направим продукт, който е малко по -различен от някои от джина шираз на пазара в момента“, казва Джесика Ходж, дестилатор и квалифицирана винопроизводител за Никога Никога. За да създадете реколтата Ginache Никога Никога не оставяйте плодовете Grenache да се накиснат в джина си до един месец, преди да експресират корите и да извлекат крайните сокове от плодовете.
Този процес придава на джина червен цвят, който се превръща в ярко розово хибискус, когато го комбинирате с тоник или сода. Вкусът също е уникален, подскачащ между ярка малина и захаросана ябълка, докато преминава през тъмна слива и канела. Носът идва с нотки на прясна череша и червено зрънце. Никога Никога не препоръчва да пиете реколтата Ginache веднага, за да не загубите свежестта на аромата.
Ginache вече ще бъде част от основното предложение на Never Never, присъединявайки се към редиците на Triple Juniper Gin, Southern Strength Gin и Juniper Freak Gin. Този реколта не само представлява винена страна, но е и автентично Южна Австралия, и Never Never е първият, който донесе този аромат на световния пазар. Дано са достатъчни 10 тона.
