Не е нужно да се обучавате в шампанско или вино като цяло, за да разпознаете името Mumm и елегантните му бутилки RSRV като височина на култивираното пиене и празненства.
Преди Коледа шампанската къща Maison Mumm, част от колекцията на Pernod Ricard, пусна четири изключителни израза под своя етикет RSRV. Докато празниците и новогодишните тържества са ни отминали, ние сме сигурни, че имате рожден ден, годишнина, сватба или новородено, за да вдигнете наздравица през следващите месеци, така че няма да ви навреди да запасите предварително няколко бутилки.
Името RSRV произлиза от термина запазен, който се използва от майсторите на избите за описване на най -добрите вина и досега е бил ReSeRVed за приятели на марката Mumm. Също така забелязахте ли липсващия ъгъл на етикетите? Това е препратка към по -ранни времена, когато Blanc de Blancs, като този, представен по -долу, ще се доставя само лично, обозначен с визитка със сгънат ъгъл.
Нека разгледаме по -отблизо четирите RSRV израза:
RSRV Blanc de Noirs 2009 г.
Реколта, която в момента празнува 21 години, това кюве се произвежда изключително с Пино Ноар, произхождащ от Верзене - първото лозе, придобито от основателя Жорж Херман Мум през 1840 г., и едно от 17 -те села в лозаро -винарския регион, класиран като Grand Cru. Бутилките Blanc de Noirs се отличават с тесния си врат, което позволява на виното да се развива по -бавно, така че да разкрива ароматна сложност и елегантност.
Външен вид: Наситено жълт цвят със златисти отблясъци.
На носа: Нотки на дим, богати нотки на ванилия, мармалад от круши и кроасан с масло.
На вкус: Структурата и здравината на пино ноар с права уста и напрежение върху финала.
Сдвояване на храна: Зрело сирене Comte, сушени плодове или пушени бадеми. Също така чудесно с леки морски дарове.
RSRV Cuvée 4.5
RSRV Cuvée 4.5 е почит към разнообразието и престижа на пет села с шампанско, класирани Grands Crus. Този израз е уникална смес, която обединява 40% шардоне и 60% пино ноар. Името Cuvée 4.5 произтича от отлежаването на шампанското в изби в продължение на 4 години и факта, че се произвежда с плодове, произхождащи от 5 лозя. Така 4.5.
Външен вид: Жълт на цвят, оживен с нотки на злато, деликатни мехурчета и щедър пръстен на пяна.
На носа: Захаросани мандарина и лимон, мед, бели цветове, ванилия, восък и препечени ядки.
Вкус: Силата е очевидна от първата глътка, със сладки нюанси и динамично избухване.
Сдвояване на храна: Тартар от риба или миди, бяло месо, домашни птици или някои пресни сирена с остра подправка.
RSRV Blanc de Blancs 2013 г.
Blanc de Blancs се произвежда изключително от грозде шардоне от лозето Cramant на Maison Mumm. 2013 г. се смята за отлична реколта за шардоне в шампанско. Произведен в ограничени количества, този израз се предлага в отличителна бутилка с тесен врат, която позволява на виното да се развива по-бавно.
Външен вид: Леки и деликатни мехурчета в зелена течност с меки жълти отблясъци.
На носа: Този израз разкрива нотки на лайм, ябълка, круша и свежи цветя.
На вкус: Елегантните и фини минерали с кремообразна текстура водят до изразително напрежение.
Сдвояване на храни: Перфектен мач за морски дарове и риба като стриди, омар, суши или карпачо от миди.
RSRV Rosé Foujita
Това розово кюве е създадено като почит към художника и приятел на Къщата Леонард Фуджита. Сместа е направена от шардоне и пино ноар с добавено червено вино, придаващо сила и закръгленост, заедно с червени и черни плодови аромати. След това шампанското се оставя за 4 години да отлежава в дъбови бъчви, които добавят нотки на ванилия и сладкиши.
Външен вид: Интензивно розово със сьомга отразява.
На носа: Богат и мощен, с бриош, ванилия, сладкиши, нотки на зрели плодове и ягодови кули.
На вкус: Закръглеността и винозността характеризират небцето, с напрегнато покритие от червени плодове.
Сдвояване на храна: Червено месо на скара, сьомга или кремообразен бавароа с горски плодове.
