Познавате ги с бирата, брадата и общата гама, но легендите в Young Henrys стъпват в света на уискито. Базираната в Нютаун пивоварна току-що представи Ramblin Man, своето дългоочаквано 18-годишно австралийско уиски. И точно като бирата, тя вече е култов фаворит.
За първи път дестилиран и варел в Тасмания през 2000 г., ултра-рядкото уиски стигна до Нютаун през 2016 г. Оттук духът беше пренесен в австралийските бъчви от Apera Sherry, където отлежаваше общо две години, преди да бъде бутилиран от ръка през ноември 2021-2022 г. Достатъчно е да се каже, че много любов е влязла в това уиски и това не идва случайно.
Ramblin Man е рожба на Тим Клейдън, бивш собственик на емблематичното музикално заведение в Нютаун The Vanguard и дългогодишен партньор на екипа на Young Henrys. Клейдън се обърна към пивоварите, когато дойде време да почете баща си, мотоциклетист от австралийския флот, запален любител на уискито и местния Бил Клейдън от Нютаун. Старшият от двамата беше взел две бъчви с прясно дестилирано тасманийско уиски (номер на бъчвата 492 и 493) и след като ги държеше свещени в продължение на няколко години, ги предаде на децата си при смъртта си.
С помощта на съоснователите на Young Henrys Оскар Макмеън и Ричард Адамсън, Клейдън се зае да изработи експертно дестилирано австралийско уиски, за да отпразнува невероятния живот на баща си. Той измисли името Ramblin Man след една от любимите песни на Бил на Ханк Уилямс, а останалото, както се казва, е история.
„Ramblin Man беше наистина интересен и уникален проект за нас и сега обхваща много години. Удоволствие е да можеш да работиш с толкова изискан и красив дух, особено когато има добавена тежест на една семейна история, преплетена “, каза Макмеън. „Наистина съм щастлив, че двете бъчви на това уиски вече са женени и скоро ще видят бял свят.“
Любителите на уискито ще се радват. На носа Ramblin Man е пътешествие през цитрусови плодове, чай от пекое и портокалова кора, със сладки нотки на изгоряла кафява захар, ванилов крем, стафиди, орехи и мед. Балансирано небце от сладък малц, зърнени нотки и портокалов мармалад отпред до дъвчащ карамел и френски дъб, завършвайки с захаросана лимонова кора и мед от кожа.
„Уискито Ramblin Man ще остане завинаги в сърцето ми, тъй като винаги ще ми носи прекрасни спомени от баща ми и страстта му към уискито“, каза Клейдън. „Привилегия е да имаш такова висококачествено уиски, наречено в негова чест.“
Само 381 бутилки с индивидуално номериране на 18-годишното австралийско уиски са налични, благодарение на семейство Клейдън. Можете да вземете бутилка от 22 юни чрез онлайн магазина на Young Henrys на цена от 450 австралийски долара.
