Какво получавате, когато комбинирате австралийска класика с изящно японско говеждо месо? Смешно скъп сандвич с пържола, разбира се ресторант Niku Ou от Мелбърн от WagyuYa, е слял две кулинарни култури, за да създаде луксозен сандвич с пържола A5 Kobe Wagyu Chateaubriand (в средата на филето). Сега, преди да продължите да четете, вземете салфетка, защото това е едно ястие, предизвикващо сливане.
Ще харесате и:
Най -скъпият бургер в света може да бъде ваш за 8000 долара
27 джойнти за най -добрите бургери в Мелбърн
10 емблематични австралийски храни, които трябва да опитате веднъж
Казано по -просто, сандвичът с пържола е безкрайна екстравагантност. Изпечени върху горещи въглища на вашата собствена маса, две щедри филийки сочно говеждо месо А5 се приготвят в самбо в стил Кацу и след това се поръсват с годни за консумация златни люспи. Ако изключителността събуди вашите вкусови рецептори, Niku Ou е и един от само двата ресторанта в Австралия, получили лиценз за готвене и сервиране на високо почитаното говеждо месо Кобе.
За тези, които се чудят, говеждото месо от Кобе се отнася до разфасовки, взети от щама Tajima от говеда Wagyu, отглеждани в префектура Хиого (Япония). Дори сред елитните „Tajima-gyu“ (едър рогат добитък от Tajima), само малцина отговарят на специфичните и безкомпромисни критерии за качество, определени от Асоциацията за насърчаване на маркетинга и разпространението на говеждо месо Kobe. Само тези няколко са удостоени със званието „говеждо кобе“.
На телетата на Кобе се дават само най -добрите фуражи - оризова слама, царевица, ечемик и други зърнени култури - и получават само прясна, чиста вода за пиене. Месото им узрява до идеалното качество и текстура от минималната възраст от 28 месеца нагоре и на средна възраст от 32 месеца.
В допълнение към сандвича с пържола, Niku Ou сервира и други луксозни ястия от хайвера Beluga, до карпачо A5 wagyu, до тост от фуа гра и M9 wagyuya gyoza. Плюс това, набор от коктейли, японско уиски, вине саке и сладки лакомства за завършване.
Ще харесате и:
Най -скъпият бургер в света може да бъде ваш за 8000 долара
27 джойнти за най -добрите бургери в Мелбърн
10 емблематични австралийски храни, които трябва да опитате веднъж
