Смятаме, че имаме поне над средните познания в областта на уискито, така че дори бяхме изненадани да чуем за скорошното сътрудничество на The Whiskey Club с Westward. Смесвайки истинските и честни вкусове на американския северозапад с подправките и топлината на Гватемала, изключителната западноамериканска единична малцова буре с ром е нещо специално. Подобно на светотатство, първото в света ограничено издание взема отличеното с уиски уиски на Westward и го отлежава в бъчви, подправени с изцяло естествен ром от тръстика към стъклото.
Известен с производството на едни от най-добрите сингъл-малцове в Америка, Westward създаде навик да оглавява иновациите в уискито, за пример, сега емблематичната бучка Stout. За тази итерация Уестуърд се обърна към дългогодишни приятели и основатели на гватемалския ром, Casa Magdalena, семейство Leal.
Родено от споделена страст към местните съставки, синергията на вкусовете се разлива от чашата. Както при непреклонния стремеж към съвършенство на Westward Whisky, Casa Magdalena е известна с използването на меласа „Miel A“ вместо сироп от захарна тръстика, който е най -висококачественият и най -ароматен клас меласа. Подобно на своя колега от Северна Америка, температурата на ферментация на Casa Magdalena Rum е по -ниска и процесът е по -бавен от повечето други роми. Тази по -дълга, по -хладна ферментация дава време за разработване на сложни аромати, перфектно подчертавайки гладкия, но нагъл аромат на запазената марка на Westward.
Бурето с ром започва с оригиналното, награждавано от Westward American Single Malt Whisky и след това узрява в нови, леко овъглени американски дъбови бъчви на малки партиди, за да се постигне техния отличителен баланс и смелост. След това отлежава в бъчви, подправени с ром Casa Magdalena, дестилиран в Ескуинтла, Гватемала и бутилиран в дестилерията Westward в Портланд, Орегон.
„Това ново стартиране отпразнува първото в света предлагане на ром за Westward и със сигурност няма да разочарова. Casa Magdalena е първият нов ром, който се появи от Гватемала в цяло поколение и поради тази причина знаехме, че те са идеалният партньор за това начинание “, каза Майлс Мънро, водещ дестилатор и блендер в Westward Whisky. „За нас това ограничено издание перфектно обхваща духа на новото световно движение за уиски, тъй като се стремим да използваме естествени съставки и да отпразнуваме отличните аромати, произхождащи от произхода на всеки продукт.“
Внимавайте, това е уиски със сила на бъчвата, неразрязано (без добавяне на вода) с 62,5%, така че ще ви събори малко чорапите, но всичко по правилните начини. Единичният малц на Westward е завършен в бъчви, подправени с изцяло естествен ром от тръстика към стъкло, за да се създаде тази невероятна течност. В същия стил като Westward Whisky, температурата на ферментация на Casa Magdalena Rum е по -ниска и процесът е по -бавен от повечето други ромове. Това по -продължително, по -хладно ферментиране дава време за разработване на сложни аромати, перфектно подчертавайки гладкия, но нагъл аромат на запазената марка на Westward.
Що се отнася до разпространението обаче, двете икони на спиртни напитки се обърнаха към The Whisky Club. Западноамериканската единична малцова буре с ром се предлага изключително на The Whisky Club като неразрязано уиски, което представлява рядка възможност за ентусиастите. Точно така, членовете на The Whisky Club ще бъдат единствените хора в Австралия, които ще опитат тази бутилка с ограничено издание.
„Ограничените продуктови серии на Westward винаги са големи разпродажби сред членовете на Whiskey Club и ние не очакваме нищо различно за издаването на Westward American Single Malt Rum Cask“, каза Берти Кейсън, съосновател на The Whisky Club. „Всяка бутилка с ограничено издание, която Westward произвежда, е богата и здрава, а с възвишеното покритие от ромово бъчво, тя непременно ще се превърне в колекционерска стока, която трудно ще държите на рафта.“
Как работи, можете да се регистрирате за една бутилка или две бутилки. В първия петък на всеки месец The Whisky Club ще ви изпраща имейл относно своето уиски на месеца. След това можете да изберете да не правите нищо (което означава, че автоматично ще ви бъдат изпратени една или две бутилки и кредитната ви карта ще бъде таксувана следващия месец), да се откажете, ако не се интересувате от това издание на уиски, или да удвоите (вземете два пъти стандартната си поръчка!). Уискитата на месеца варират от 110 до 135 долара за бутилка, а доставката е плоска 15 долара за поръчка в Австралия.
