Австралия има нов господар на торфа и той идва от изненадващ фаворит. Мелбърнската дестилерия за уиски Starward току-що представи UNEXPEATED, нов австралийски единичен малц, отлежал в бъчви от червено вино, който е завършен в торфи, напоени с уиски, от шотландския регион Айлай. Но не се замисляйте и за секунда, това е просто поредната хитрост на експериментирането. Не само, че Starward UNEXPEATED е дръзко поемане на австралийския драм, но сега е и световен удар.
Уиски Starward UNEXPEATED
Цвят: Златен залез
Аромат: Тропически плодове, препечен дъб и нотка на сладък торф.
Вкус: Зрели червени плодове, крайбрежен торфен дим, жълти праскови и какаови зърна.
Завършек: Дъбът бавно изсушава небцето с дълъг корен.
На World Whisky Masters в Лондон, председателстван от The Spirits Business и оценен от група експерти по уиски, UNEXPEATED отбеляза награда Master за отлични постижения, като оглави отличията за австралийските производители. Първото издание на етикета съчетава крайбрежен торф и пушени аромати с характерния за плодовете и сочен драм на Starward. Добавеният елемент на торфа Islay донесе нова същност на австралийското уиски, като се смесва добре с червените плодове от червено вино, лепкави златни праскови и какаови зърна.
За Starward стъпването на оградена територия е изцяло ново нещо, но иконата на уискито в Мелбърн се появява у дома. Според Сам Слейни, производствен директор на Starward Whisky, обаче, това не е било лесно.
„Ние доставихме прясно дегорирани, напоени с торбички напоени с уиски бъчви от отдалечените дестилерии на Айли и започнахме да експериментираме“, каза той. „Някои от използваните бъчви датират още през 1968 г., но след като ги пренесохме в Австралия, те получиха съвсем нов живот. Това, с което се озовахме, е уникално едномалцово уиски Starward с морски торф на Islay, което никога не е опитвано в нито едно от нашите издания. НЕОБХОДИМОТО наистина е сблъсък на стария свят и новия. "
В допълнение към наградата Master за UNEXPEATED, Starward спечели големи награди за по -добре известните си издания. Декадентно плодовата Nova, богатият Fortis и балансираната Solera бяха наградени със злато, като Двойната, Джинджифилова бирена бурка #6 и Сицилианският вдъхновен Долче получиха признание. Основателят на Starward Дейвид Витале каза, че отличието е подходящо признание за упоритата работа на всички дестилатори на Starward и подхода на етикета към преоткриване.
„Иновациите са част от нашата ДНК тук, в Starward. Непрекъснатото изпробване и експериментиране от нашите екипи означава, че продължаваме да правим иновации, за да изработим най -доброто уиски, което можем “, каза той. "Никога не сме се страхували да опитаме нещо различно и това издание е много звезден обрат към традиционен стил и със сигурност отговаря на името си."
Ограниченото издание, Starward Whisky's UNEXPECTED беше пуснато на 5 август и се предлага изключително онлайн и се продава на дребно за 149 австралийски долара за бутилка.
