12 най -добри австралийски бели вина - Уеб вестник Men Life

Странци! Със сигурност правим смазващо, сладко бяло вино; устата ми се сълзи само като си помисля за всички наградени капки от вин бланние произвеждаме. Прословутият ризлинг от долината Клеър, Шардоне от Таси и Морнингтън, освежени стилове на интелигентен В, които излизат на пазара и въвеждането на размазаните италиански сортове, от които не можем да се наситим. Всичко това затруднява изготвянето на списък с най -добрите австралийски бели вина, но все пак го правим.

Въпреки че австралийските бели вина са страхотни през цялата година, когато летните хитове и глупавият сезон са в разгара си с коледни партита, морски дарове и топли следобеди, прекарани във вътрешния двор или надолу на плажа, вашите вкусови рецептори жадуват за зинг. Нещо свежо и хрупкаво, или може би малко елегантен препечен дъб за измиване в Нова година никога не се проваля и най -добрите австралийски бели вина са нетърпеливи да се харесат.

Ето някои пукащи капки отдолу, които ще накарат следващото ви свирене да стреля по всички цилиндри, заедно с някои хранителни комбинации с крива топка, за да се насладите най-добре на тези крекинг предложения за австралийско бяло вино.

Най -доброто австралийско шардоне

AKA Божият нектар, това е нещо, от което се правят мечтите. Това е моят фаворит номер едно и въпреки че много хора са объркани кой стил е „in“ в момента (включително и аз), аз казвам прецакайте тенденцията и изберете това, което ви харесва. Можете да избирате между по -препечен, маслено -дъбов стил, който обикновено е извън по -топлите части на Австралия или САЩ, или по -плодовият напред, свеж, стоманен резервоар, минимален дъбов стил, който идва от Европа. В момента Австралия произвежда и двата сорта на това известно сухо бяло вино и ние го правим МНОГО добре.

Яжте -Пилешка парма, свинска наденица, хрупкав бекон или дори халуми и натрошено аво върху тост; чудесно сдвояване за тези, които обядват.

2021-2022 Ad Hoc Hen & Chicken Chardonnay, Pemberton WA - $ 21

Не е лесно да се намери качествено Шардоне под 30 долара, но Лари Черубино свърши чудесна работа, като оцени това малко момче на около 21 долара. Деликатно дъбови, бледи на цвят и лесни за пиене.

A.Rodda ‘Smiths Vineyard’ Шардоне, Beechworth VIC - $ 42

Beechworth е известен със своите Шардоне, произвеждащи вкусно, елегантно, текстурирано сухо бяло вино. Това е като течно злато, купете Beechworth и няма да сбъркате. Adrian Rodda ни предлага изискано вино, елегантно дъбово със зашеметяващо свежо, светло и чисто небце.

Hardy’s Eileen Hardy Chardonnay, Yarra Valley & TAS - 80 долара

Прохладен климат Шардоне с първокласно грозде, събрано от Тасмания и долината Яра. Вкусен, препечен дъб, създаващ красиви орехови, кремави нотки с бели костилкови плодове и цитрусови плодове. Отпуснете се или изпийте преди пристигането на тъст.

Най -добрият австралийски ризлинг

Сомелиерите се разпенват над този ароматен сорт. Той е сложен, апетитен и произвежда изключително разнообразни стилове, но често е неразбран от нас, простосмъртните, и твърде дълго е поставен в категорията на сладко бяло вино.

Австралийският ризлинг може да варира от сух до кости до много сладък, дори искрящ, но повечето от това, което ние австралийците правим, са сухите неща. Това разнообразие означава, че Ризлингът се съчетава добре с много храни и като цяло е с ниско съдържание на алкохол, което го прави фантастична дневна напитка. Той също е с високо съдържание на киселина, така че може да се съхранява за още един ден, създавайки сложно и богато вино. Ако се изгубите, се отправете към Южна Австралия и няма да сбъркате.

Яжте -Пад тай, пълнени халапеньо, виетнамски, севиче и хвърлете тако, докато сте на него.

2021-2022 г. Хардис Зигерсдорф Ризлинг, Клеър Вали SA - 13 долара

В наши дни дори не можете да получите кафе санга за $ 13, така че това е абсолютна кражба. Една проста и освежаваща капка от водещия австралийски ризлинг регион - долината Клеър. Очаквайте прекрасен лайм, малко грейпфрут и минералност. Сложете това в хладната чанта и се отправете към местния B.Y.O. Тайландска става.

2021-2022 Ризлинг на хълм Чери Дърво, Южна планина NSW - 35 долара - Наскоро посетих тази врата на мазето, прескачане на скок и скок от Сидни в Южната планина. Танцува прекрасно на небцето ви; бутилката ще се изпари пред очите ви, след като вкусовите ви рецептори се хванат. Чист, хрупкав и блед, той също е любим на Джеймс Халидей.

2015 Domaine Simha, Rani TAS - $ 70 - Ако не сте чували за Domaine Simha, предлагам ви да се качите на борда! Първопроизводител на винар, който включва някои много интересни техники като прибиране на реколтата по лунен цикъл и определено е на нещо, съдейки по следващите му нива. Този ризлинг е претърпял дива ферментация, нефилтриран е и крайният продукт ще остави челюстта ви на пода. Постен, но изпълнен с характер, узрял лимон, цветен, така че го изпийте или го пуснете за дъждовен летен ден.

Най -добрият австралиецСовиньон Блан

Обичайте го или го мразете (Savvy B е доста поляризиращ), но не се страхувайте, защото в това пространство се случват забавни неща. Естествените техники напълно променят крайния продукт, излагането на дъб и други производствени методи означават, че Совиньон Блан се завръща за ново поколение пиячи.

В по -топлите части на Австралия ще получите малко по -богато вино, в стил тропически плодове като манго, а в по -хладните райони ще получите по -остри, хрупкави цитрусови нотки като лайм и круши. Няма нужда да ги измазвате, гроздето се насочва много бързо от лозата до бутилката и е най -добре да се пие младо, така че ровете.

Яжте -Риба и чипс, цитрусова салата, салса, киш, yum cha или разбъркайте зърнеста, листна, билкова салата и я измийте с каквото знаете.

2021-2022 г. Шоу и Смит Совиньон Блан, Аделаида Хилс SA - 28 долара

Класически Adelaide Hills Sauv Blanc. Това са техните 29^th реколта, така че трябва да правят нещо правилно! Тя е пикантна, ароматна, супер свежа и богата. Повече от лимона и грейпфрута, отколкото бомбата от маракуя, която може би сте имали преди от Нова Зеландия. Хвърлете го надолу при следващото си сладко седене или извадете няколко скариди във вътрешния двор.

2021-2022 Филип Шоу № 19 Совиньон Блан, Orange NSW - 25 долара

Вкусна капка от един от най -неопечените региони на Австралия, Orange. Красиви плодове, добре балансиран, дълъг завършек … не е изненада, че тази малка бутилка печели множество награди. Вратата на избата определено си заслужава да бъде посетена.

2021-2022 Mewstone Sauvignon Blanc, D’Entrecasteaux Channel TAS - $ 50

Малко повече пари в брой, за да получите толкова повече в бутилката си. Видял е някакъв дъб и е прекарал известно време върху утайки (мъртви дрождеви клетки), което е създало повече дълбочина и сложност. Тъй като не са произведени много бутилки, Mewstone с удоволствие променя вашето възприятие за това какъв вкус трябва да има Sauv B.

Най -добро австралийско италианско бяло вино

Може също да сте забелязали няколко други непознати сорта, които се появяват в винените листи. Австралия е на пълен газ, върти педали до метала с италиански сортове бяло вино. Нашият климат е идеален за отглеждане на това грозде и всички те са много дружелюбни, разбиваеми летни капки.

Забийте някои от тях в отворите за пай.

2021-2022 Куили Пино Гриджо, полуостров Морнингтън VIC - $ 28

Кралица Куили Катлийн твърдо вярваше, че гроздето Пино Гриджо ще произвежда крекинг бели вина в Морнингтън и тя беше нащрек. Ярък и хрупкав с меки нотки на круша и грейпфрут, истински удоволствие от тълпата и съпровод на суперхрана.

Пино Гриджо Яжте - Суши, сладкиши с раци, пиле, морски дарове … поставете един в следващия си пикник на плажа.

2021-2022 Koergner Pigato Vermentino, Clare Valley SA - 30 долара

Тази зловеща, пикантна, пикантна капка наистина изскача в устата ви. Контакт с кожата, нерафиниран и нефилтриран, така че това, което удря небцето ви, е ароматна бомба с добра киселина, текстура и прекрасни цитрусови плодове.

Яжте Vermentino - Печени пъдпъдъци, калмари от сол и черен пипер, спагети от морски дарове, хумус или сардини на скара.

2021-2022 Пенфолдс изба резерват Fiano, Barossa Valley SA - $ 34

Тропически плодове, личи, ананас, много плодово вино и това е сухо кокал. Възхитително свеж и освежаващ, идеален за горещ летен ден.

Fiano Eat - Сардини и чипс, кремави сирена или храна от Югоизточна Азия.

Ще ви хареса и:
20 най -добри австралийски червени вина
Топ 12 австралийски уискита, които трябва да опитате
10 най -добри австралийски бири за зимата

За автора: Запознайте се с Кейт Пек. Започвайки от скромното начало в MTV, сега тя е репортер на RPM, програмата за мотоспорт на Network Ten и допринася за разсъжденията си за виното в Men Life Web Journal. Маниачка на гроздето, Кейт е завършила квалификацията си за WSET3 и пренася своята жива страст и заразната си енергия във вълнуващия свят на виното.

Общи често задавани въпроси

Кое е най -доброто бяло вино?

Шардоне е едно от най -добрите бели вина, които можете да намерите в Австралия.

Каква е разликата между сладко бяло вино и сухо бяло вино?

Сухото бяло вино има по -малко от десет грама остатъчна захар, докато сладкото бяло вино съдържа повече.

Какво бяло вино се съчетава добре с морски дарове?

Совиньон блан и ризлинг могат да се съчетаят добре с морски дарове.