- 1. Кулинарната книга за риба и дивеч на MeatEater: Рецепти и техники за всеки ловец и риболовец
- 2. Месо: Всичко, което трябва да знаете
- 3. Meathead: Науката за голямото барбекю и скара
- 4. Барбекю Франклин: Манифест за пушене на месо
- 5. Пушещо месо: Основното ръководство за истинско барбекю
- 6. Книгата за месо от река
- 7. Книгата на пържолите: готвене за месоядни
- 8. Хардкор Хищник: Гответе месо, както го мислите
- 9. Хищникът на Майкъл Симон: 120 рецепти за любителите на месото
- 10. Голямата месна готварска книга: Всичко, което трябва да знаете, за да купите и сготвите днешното месо
Кухнята на нито един месояден не е пълна без поне няколко готварски книги за месоядни. И не просто всякакви готварски книги за месоядци, а най-добрите готварски книги за мъже, които можем да намерим. В рамките на тези страници ще откриете чудесен набор от рецепти, ориентирани към месото, с любезното съдействие на питмайстори, месари, ловци и световноизвестни готвачи. Представени са и много указания за това как да намерите правилното нарязано или правилно пушено месо, така че да можете да станете истински майстор на вашата кулинарна област.
Ако гладувате като нас, вие сте на правилното място. По този начин представяме 10 апетитни готварски книги за мъже, които обичат месото. Вземете няколко и ни поканете на вечеря, за да можем да следим напредъка ви. Ще донесем бирата.
1. Кулинарната книга за риба и дивеч на MeatEater: Рецепти и техники за всеки ловец и риболовец
Може да разпознаете името на Стивън Ринела от популярното му шоу и подкаст „MeatEater“. Излишно е да казвам, че този ловец знае нещо или две (или сто) както за улавяне, така и за готвене на месо. Независимо дали се отправяте към храста с приятелите си или тръгвате на риболов, популярната готварска книга на Rinella ще ви помогне да извлечете максимума от прясното си убийство. В него ще намерите всичко - от методи на касапничество до вкусни рецепти. Yum.
Автор: Стивън Ринела
Издател: Случайна къща
Формати: Kindle; Твърда корица; Свързани със спирала
Цена: от $ 7.99
2. Месо: Всичко, което трябва да знаете
Собственикът на трето поколение месар и месопакети Пат ЛаФрида е човекът зад тази най-продавана готварска книга за месоядни. Добросъвестен авторитет по темата, LaFrieda изоставя 75 рецепти за смазване на устни, някои от които идват от най-големите живи готвачи в Ню Йорк. Благодарение на снимките стъпка по стъпка можете буквално да правите всичко по книга. Представени са и лични истории от живота в бизнеса с опаковане на месо, заедно с подбрани хапчета от разумни съвети, като например кои съкращения да купувате в супермаркета. Небцето ви ще ви благодари.
Автор: Пат ЛаФрида
Издател: Атриа Книги
Формати: Kindle; Твърда корица; Подвързване на учебника
Цена: от $ 19.99
3. Meathead: Науката за голямото барбекю и скара
Някои биха могли да нарекат печенето на грил форма на изкуство, но „шепот на барбекю“ Meathead Goldwyn предпочита да мисли за това като за точна наука. Следователно неговата едноименна готварска книга за мъже е свидетелство за физиката на страхотната храна. С помощта на физик и учен по храните, проф. Д -р Грег Блондер, Meathead изхвърля важни указания и развенчава редица митове за печене. Вашата уикенд Барби никога няма да бъде същата.
Автор: Meathead Goldwyn
Издател: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Формати: Kindle; Твърда корица
Цена: от $ 14.99
4. Барбекю Франклин: Манифест за пушене на месо
Аарон Франклин лесно е сред най -големите майстори на питмайстори в света, с успешен барбекю в Тексас и множество награди, които да покаже за това. В дебютната си готварска книга Франклин и съавторът Джордан Макей споделят тайните на своя занаят. Ще пушите месото си като майстор и след това малко.
Автор: Аарон Франклин, Джордан Макей
Издател: Десет скоростна преса
Формати: Kindle; Твърда корица
Цена: от $ 15.99
5. Пушещо месо: Основното ръководство за истинско барбекю
Все още търсите повече насоки как да пушите най -доброто месо? По всякакъв начин вземете тази най-продавана готварска книга от Джеф Филипс, създател на най-високопоставения в света уебсайт за пушене на месо. Той ще ви отведе стъпка по стъпка през науката за „димологията“ и ще ви достави вкусни рецепти. Това е от съществено значение, наистина.
Автор: Джеф Филипс
Издател: Whitecap Books
Формати: Kindle; Меки корици
Цена: от $ 11.49
6. Книгата за месо от река
Това, което някога е било подземна готварска книга във Великобритания, е преработено за американски готвачи. Със сигурност ние австралийците също можем да вземем нещо или две от този манифест, ориентиран към месото. Разделен на секции, той ще ви помогне да намерите, съхранявате и готвите висококачествено и устойчиво месо. Считайте го за практическо ръководство за любимата ви (или втората любима) практика.
Автор: Хю Фърнли-Уитингстал
Издател: Десет скоростна преса
Формати: Твърда корица; Меки корици
Цена: от 19,98 $
7. Книгата на пържолите: готвене за месоядни
Предлагайки вкусно ястие на класически ястия с пържоли, тази мъжка готварска книга за месоядци предлага храна за всеки повод. На тези страници ще откриете бавно приготвена гърда с пикантно сухо втриване, телешко карпачо, пържола с три върха с подправена марината и много други. Всичко е подредено по ясен начин и оживено чрез ярка фотография. Вземете един за себе си и един за любителя на месото в живота си.
Автор: Робин Донован
Издател: Parragon Books
Формати: Твърда корица
Цена: от $ 7.99
8. Хардкор Хищник: Гответе месо, както го мислите
Препълнена с избрани рецепти, тази готварска книга е насочена към всички хардкор месоядни животни. Ще приемем, че това сте вие, тъй като иначе нямаше да сте тук. Авторът Джес Прайлс-известен още като „женската Рон Суонсън“-ще ви накара да готвите месо така, както го мислите, за нула време.
Автор: Джес Прайлс
Издател: Ахат Съри
Формати: Harcover
Цена: от $ 23.27
9. Хищникът на Майкъл Симон: 120 рецепти за любителите на месото
Железният готвач Майкъл Симон е изключително успешен ресторантьор, добре позната телевизионна личност и истински любител на месото. В тази популярна готварска книга той предлага над 100 рецепти за пържоли, крила и всичко между тях. Това, че това е една от най -добрите готварски книги за мъже, по принцип се подразбира. Какво още трябва да знаете?
Автор: Майкъл Симон, Дъглас Тратнер
Издател: Кларксън Потър
Формати: Kindle; Твърда корица
Цена: от $ 8.99
10. Голямата месна готварска книга: Всичко, което трябва да знаете, за да купите и сготвите днешното месо
Както всеки любител на месото може да потвърди, процесът е много повече от това да вземете първото парче, което видите, и да го хвърлите на скара. Това е по -вярно от всякога, тъй като все повече мъже възприемат съзнателен подход към хранителните си навици. Къде отиваме с всичко това, може би ще попитате? Към тази най-готварска книга за ядене на месо от Брус Айделс, собственик и основател на Aidells Sausage Company. Той ви превежда през съвременния пейзаж на месоядно потребление, от подвеждащи етикети до промени в индустрията до текущи тенденции. Изпълнен с илюстрации, снимки, рецепти и указатели, това може да е всичко, което търсите.
Автор: Брус Айделс
Издател: Rux Martin/Houghton Mifflin Harcourt
Формати: Kindle; Твърда корица
Цена: от $ 12.99
