Как да си направим перфектния джин и тоник за всяко небце - Уеб вестник Men Life

Що се отнася до класическите комбинации от коктейли, малцина измерват високите стандарти на джин и тоник. Проста, елегантна и изискана, леката и освежаваща смесена напитка е основна част от барове, домакинства и задни палуби по целия свят. Всъщност в класическия роман на Дъглас Адамс Ресторантът в края на Вселената, разказвачът се шегува, че „85 % от всички известни светове в галактиката, били те примитивни или силно напреднали, са измислили напитка, наречена„ jynnan tonnyx “или gee-N'N-T'N-ix, или jinond-o- прорези или някоя от хилядите или повече вариации на същата фонетична тема. Както и да го казвате, пишете или пиете, не можете да отречете, че простият джин и тоник е далеч една от най-разпознаваемите и обичани рецепти за коктейли, измисляни някога.

Но знаете ли, че класическата смес не винаги е била проектирана като вкусно лакомство? Всъщност емблематичната рецепта за джин и тоник има далеч по -интересна история, отколкото просто да се родиш на върха на пейка на някой иновативен миксолог. Някога екзотичният, сега стандартен коктейл е създал неудържима линия като причина и лек за всичко, което ви боли.

История на джин и тоник

За да проследите истински наследството на рецептата за джин и тоник, трябва да се върнете на изненадващо разстояние. За първи път въведена от армията на британската Източноиндийска компания в Индия още през 1700 -те години, рецептата за джин и тоник не е създадена, за да издържи тежкия ден. Вместо това той е разработен като потенциален лек за малария. През 18 -ти век болести като малария се разрастваха в Индия и други тропически региони, унищожавайки не само чуждестранните обитатели, но и местните. Тъй като болестта е затихнала в района, медицинските специалисти са работили, за да открият лек, като в крайна сметка отбелязват положителния ефект, който древното билково лекарство, известно като хинин, има върху страдащите.

Хининът първоначално е бил използван като мускулен релаксант от хората на кечуа, местни в Перу, Боливия и Еквадор. Чрез смилане на кората на дървото чинхона, кечуа успяха да създадат смес, която спря треперенето поради ниски температури. Съставът пробива път по целия свят, кацайки в Европа в началото на 1570 -те години, където е бил използван за различни заболявания. Но повече от сто години по -късно в Индия шотландският лекар Джордж Клегхорн изучава как хининът може да се използва за лечение на осакатяващия малария проблем на войските му.

Изключително горчив и труден за поглъщане, хининът се смесва с вода, подобно на начина, по който хората от кечуа биха го приемали традиционно. Британските офицери обаче нямаха стомаха за новоименуваната „тонизираща вода“ и се заеха да добавят свои собствени елементи, като захар, лайм и джин, за да научат отвратителния вкус и по този начин джинът и тоникът се родиха . Имаше смисъл, офицерите вече получиха дажба от джин, така че използването му за овлажняване на острия вкус на хининовия тоник беше добро извинение да се качите на соса.

Тук през 2021-2022 г. нашите тонизиращи води са далеч от тези, използвани тогава. Тъй като вече не се използва като антималарий, тонизиращата вода днес съдържа много по -малко хинин, обикновено е подсладена и следователно е много по -малко горчива.

Кой джин е най -добър за джин и тоник?

Така че, сега, когато имате историята под колана, време е да си вземете малко джин в чашата. Но кой джин е най -подходящ за джин и тоник? Класическият коктейл е прост по природа и редовно включва само две до три съставки, така че в резултат джинът, който изберете, ще има значително влияние върху крайния вкус на вашия коктейл. Дори фината промяна на марката, консистенцията или партидата може да повлияе на рецептата за джин и тоник, така че си струва да знаете какво влагате. Но преди да ви изплашим твърде много, не всичко е лошо. Всъщност сега има повече качествени и достъпни производители на джин от всякога. Може да се каже, че никога не е имало по -добър момент да се научите как да правите джин и тоник.

Ето списък на 6 -те най -добри джина, които да използвате за джин и тоник.

1. Класически джин и тоник - Tanqueray

Що се отнася до традиционното пиене на джин, Tanqueray е златният стандарт. На сравнително достъпна цена този джин е определението за универсален и високо ценено допълнение към всеки шкаф за алкохол. Джинът в сух лондонски стил е любим на пиещите джин и тоник от онези ранни дни на унищожаване на малария. Използвайте този алкохол в рецептата си за джин и тоник и ще забележите, че силният вкус на хвойна пресича горчивината на тоника, без да прекалявате.

2. Бюджетен джин и тоник - сухият джин на Гордън

Може би това е първият ви опит да правите джин и тоник, или може би сте в края на бюджета на спектъра за пиене. Така или иначе, London Dry Gin на Gordon е прилична алтернатива, която осигурява начален подход към емблематичната алкохолна напитка. Най-добрият джин в пластмасови бутилки.

3. Aussie Gin and Tonic - Archie Rose Signature Dry

Австралийската дестилерия Archie Rose бързо се превръща в световен лидер в играта джин. Подписаният сух джин на марката включва четиринадесет традиционни местни ботанически растения и е подчертан от местни австралийски кръвни лаймчета, листа от черен пипер, лимонова мирта и мента за плодов вкус на класическия коктейл.

4. Комплекс Джин и тоник - Хендрикс

Вместо обикновените цитрусови кори и хвойната, Hendrick's Gin подчертава широка гама от вкусове като роза и краставица, придавайки й фин ефект. Използвайте ясен тоник с име, като Schweppes, за да извадите истински тези сладки и цветни аромати на повърхността.

5. Джин и тоник на стареене на бъчви - Четири стълба Шери Баре на възраст

Ако не сте непременно пияч на джин, но искате да изпитате класическия коктейл от две съставки за себе си, опитайте джин на възраст от бъчви. Австралийският дестилатор „Четири стълба“, джин на шери с бъчви, е перфектната среда за пиещите с тъмен спирт да влязат в играта с джин. Отлежал в бъчви от шери повече от година, този джин има допълнителна добавена подправка за закуска G&T.

6. Тежък джин и тоник - Джин с четири стълба на флота

Вече не са много дестилериите, произвеждащи джин от флота, но австралийската операция Four Pillars не се страхува от силните неща. Тази партида е направена по същество по същия начин като флагмана Rare Dry Gin на марката, само с половината ботаническа кошница и добавен аромат на местни лаймчета за пръсти. Ако сте фен на тежко доказателство, това е джинът за вас. При 58,8 ABV джинът на четири стълба на флота е абсолютно оръжие. Не за хора със слаби сърца.

Джин и тонизиращи съставки

Както споменахме по -рано, истинска, традиционна рецепта за джин и тоник изисква само две до три съставки, така че трябва да бъде лесна за приготвяне, нали? Грешно. Колкото по -малък е списъкът на съставките, толкова по -голям е потенциалът нещата да тръгнат на юг. В крайна сметка някои от най -простите рецепти са най -трудни за овладяване. Без миксери или добавки, които да се крият, истинският вкус на джина трябва да остане от първостепенно значение. Всяко несъответствие в съставките ще бъде невъзможно да се пренебрегне, така че е най -добре да го направите правилно.

За да направите перфектния джин и тоник, необходимите съставки са;

• 2 унции джин;
• 4-5 унции тонизираща вода;
• лед; и
• филийка лайм или филийка краставица.

Другият елемент, който трябва да имате предвид, е съотношението джин и тоник. Повечето пиещи джин и тоник ще изискват съотношение между 1: 1 и 1: 3 джин към тонизираща вода, но това е въпрос на лични предпочитания.

Рецепта за джин и тоник

За разлика от тези ранни малярийни съчинения, съвременната рецепта за джин и тоник изисква много по-изискана ръка. Мерките, които сме използвали в тази рецепта за джин и тоник, се основават на съотношение 1: 2 джин към тоник вода, предлагайки фин удар с освежаваща хапка. Ето как правите перфектния джин и тоник;

1. Съберете съставките.
2. Напълнете хайбол чаша с кубчета лед.
3. Изсипете 2 унции джин и 4-5 унции тонизираща вода в чашата.
4. Разбъркайте добре.
5. Гарнирайте с резен лайм или филийка краставица.

Варовият клин се използва най -често като гарнитура за джин и тоник поради естествената си киселинност и цитрусови аромати. Много бармани ще пуснат варовия клин около ръба на чашата, преди да добавят лед, за да получат по -нататъшен удар на цитрусовата кора при първата глътка.

Основен алкохол: Джин
Сервирано: По скалите, над леда
Стандартна гарнитура: Парче или клин вар
Съдове за пиене: Рокс стъкло, Highball стъкло

Варианти на рецепти как да си направите джин и тоник

Точно както предложи Дъглас Адамс, почти всяка култура има свои собствени вариации на класическата рецепта за джин и тоник. Един от най -популярните е испанският коктейл, известен с любов Джин с тоник. Сместа се различава от традиционния джин и тоник с това, че се сервира в чаша с балон или копа де балон с много лед и гарнитура, съобразена с ароматите на джина. Гарнитурата възпроизвежда нотките на избрания джин, независимо дали са билки, зеленчуци, плодове или растителни продукти.

От континенталната страна на уравнението, Парижанката е поредният подход към класическата рецепта за джин и тоник. Този вариант включва приемане на билков джин и добавяне на супена лъжица ликьор от бъзов цвят. След това се добавят равни части тонизираща вода и шампанско, преди да бъдат гарнирани с натрошен лист градински чай и резен лимон.

Накрая, луксозният G&T е популярен вариант за приготвяне на джин и тоник. За да направите тази версия, вземете жив цитрусов джин и добавете супена лъжица сладък вермут. След това добавете две тирета горчиви праскови, отгоре с тонизираща вода и украсете с шепа сезонни плодове.

Независимо дали сте новак в изкуството или знаете как да направите джин и тоник като професионалист, разбирането на ароматите и историята на емблематичния коктейл от две съставки е важно. Съотношението джин и тоник е ключово, както и марката джин, който използвате, и тонизираща вода, която добавяте. Всички елементи са балансирани еднакво по отношение на теглото и значимостта.

Вярно е. Скромният коктейл е изминал дълъг път от онези дни на британската Източноиндийска компания, така че следващия път, когато седнете и се наслаждавате на прохладен освежаващ G&T, благодарете на д -р Cleghorn и неговите проучвания за малария за горещия съвет.

Все още имате въпроси? Ние ви покриваме.

Общи често задавани въпроси

Кой е най -добрият джин за джин и тоник?

Има редица наградени джинове, които можете да използвате за рецепта за джин и тоник, но най-разпространената и популярна марка е Tanqueray.

Кой е най -добрият тоник за джин и тоник?

Тоникът, който използвате в джин и тоник, е от жизненоважно значение. Имената марки като Schweppes предлагат качествени смесители, които улавят традиционната жизненост на джина.

Каква гарнитура използвате за джин и тоник?

Лимонов клин е най -често срещаната гарнитура за джин и тоник, но пиещите Tanqueray обикновено избират филия краставица.