✅ Най -добрата рецепта за Маргарита: Как да си направим перфектна Маргарита

Здравей! За всички наши приятели в Северното полукълбо този вторник, 5 май, е важен ден, особено тези, които участват в мексиканската общност. Cinco de Mayo, годишният празник, който отбелязва победата на мексиканската армия над Френската империя в битката при Пуебла преди повече от 150 години, отново е пред нас, макар и с малко по -различни чествания от предишните години. Докато обикновено денят е отбелязан с партита, походи и готвене в общността, които обединяват общността, изданието за 2021-2022 г. е малко по-резервирано. Попадаме на закрито и далеч от погледа, но не позволявайте това да спре забавлението. Все още можете да напълните лицето си с цялата текила и гуакамоле, колкото е възможно от човешка страна.

Това, което прави празника на Cinco de Mayo толкова специален, са хората. Мексиканската култура традиционно е жизнена и цветна и не е чудно, че нашият предпочитан мексикански коктейл споделя подобен набор от характеристики. Любима както за почиващите, така и за купонджиите, Маргарита е може би най-често срещаният и обичан коктейл от текила в света. Но опитвали ли сте някога да го направите? За разлика от по-простите коктейли от две съставки, които тествахме, коктейлът Маргарита изисква малко повече усилия. Това не означава, че е трудно, по-скоро добре направената Маргарита със сигурност ще обърне глави и ще впечатли гостите ви за вечеря (или Zoom).

И така, как Маргарита стана най -скандалната напитка в Мексико?

Откъде идва напитката Маргарита?

Легендата за коктейла „Маргарита“ е една, наситена с богата история и обвита в мистерия. Според историка на коктейлите (да, това е нещо) Дейвид Уондрих, Маргарита е просто адаптация на популярния американски коктейл Дейзи. Коктейлът на базата на ракия за първи път придоби популярност в края на 19 век, като най-ранната известна рецепта е публикувана във второто издание на Джери ТомасРъководството на барманите или как да смесвате напитки: спътникът на Bon-Vivant още през 1876 г. Томас пише, че маргаритката трябва да бъде направена с няколко капки сироп от дъвка, ликьор Кюрасао, лимонов сок, ракия и ямайски ром. Приготвената смес се разклаща добре и се прецежда в голяма коктейлна чаша и се пълни с вода Seltzer от сифон. Дейзи наистина постигна крачка през 20 -те години на миналия век, когато стана популярен коктейл по време на забраната, когато американските граждани редовно се носеха през границата за алкохол. Въпреки това, маргаритката със сигурност имаше известни прилики с това, което сега познаваме като Маргарита, едва през 1938 г. видяхме класическия коктейл да се оформя.

Най -известната история за създаването на Маргарита включва популярния собственик на ресторант Карлос „Дени“ Ерера. През 1938 г. Ерера твърди, че е създал архетипната Маргарита в своя ресторант Rancho La Gloria, на половината път между Тихуана и Росарито, Бая Калифорния. Легендата разказва, че ресторантът е приготвил коктейла за клиент и бивша танцьорка на Бродуей Майори Кинг, която е известна с алергия към много спиртни напитки, но не и към текила. Херера смесва текила, тройна секунда и сок от лайм, за да създаде напитката, която беше такъв хит, той я пренасяше години наред. Историята е подкрепена от колегата барман Алберт Ернандес, признат за популяризирането на Маргарита в Сан Диего след 1947 г. в ресторант La Plaza в Ла Джола.

Но въпреки романтичната приказка, няма твърдо доказателство в подкрепа на историята на Ерера. Има и твърдения, че коктейлът Маргарита е бил смесен за първи път в Хуарес, Чихуахуа в бара Tommy’s Place от Франсиско „Панчо“ Моралес. По -късно Моралес напусна баровете в Мексико, за да стане гражданин на САЩ, но официалната агенция на Мексико Notimex все още твърди, че има най -силните претенции да е изобретил емблематичния коктейл.

Други истории включват социалката от Далас Маргарита Самес, певицата Пеги Лий и легендарната балийска стая в Тексас, но има малко доказателства за тези твърдения. Знаем само, че коктейлът Маргарита се появява за първи път в популярната култура през декември 1953 г. Esquire. Други публикации се позовават на текила Дейзи, но Esquire е първият, който пише името Маргарита. Ако някога е имало и частица съмнение, че Маргарита наистина е производна на Маргаритката, трябва само да погледнем превода. Маргарита е на испански за Дейзи.

Маргарита Съставки

Ако сте се зачудили как да си направите Маргарита, най -лесният начин да преодолеете препятствието е да помислите за основите. Може би сте чували за закупени в магазина смеси от Маргарита и макар че те са удобен и супер лесен начин за приготвяне на емблематичния коктейл, нищо не се сравнява с истинското. Съставките на Маргарита са супер лесни за намиране и по -често ще ги намерите в задната част на шкафа за алкохол, заедно с няколко нови чаши за чаша, парти шапки и пръчици, които не са били докосвани от 21 -ви рожден ден. Ето основните съставки на Маргарита;

1 част текила Cazadores
½ част ликьор с тройна секунда
½ част сок от лайм
1 варов клин
Сол
Натрошен лед

Макар и не толкова проста като Old Fashioned или gin & tonic, Margarita все още е доста лесен за организиране коктейл, който изисква само няколко основни съставки. Къде ще излезе ароматът е по ваш избор на текила и тройна сек. Пикантна текила ще намали киселинността на сока от лайм, където по -гладка текила ще трябва да се претегли със солта. Това е деликатен балансиращ акт, който ще трябва да преминете.

Рецепта за Маргарита

Сега, към истинското нещо. След като съберете съставките си и подредите оборудването си, сте готови да се впиете в рецептата за Маргарита. Рецептата, която използваме в тази специална функция на Cinco de Mayo, е тази, предложена от Международната асоциация на барманите. Тази рецепта е методът за приготвяне на коктейл Маргарита. Още по -добре, той е супер прост и лесен за приготвяне. Ето метода за приготвяне на перфектния коктейл Маргарита;

Напълнете чашата си Маргарита с лед (за да се охлади)
Комбинирайте 1 част текила с 1/2 част тройна секунда и 1/2 част сок от лайм в шейкър.
Добавете много лед
Разклатете силно за 30 секунди, за да охладите течността ефективно
Прокарайте варов клин около външната страна на ръба на чашата си
Оваляйте джантата в сол
С помощта на цедката прецедете сместа два пъти в чашата
Гарнирайте с лайм и сервирайте веднага

Ето го, най -добрата рецепта за Маргарита. Сега знаете как да направите Маргарита, която не само ще впечатли дамите, но и ще отпразнува мексиканската култура едновременно. Най -голямото нещо, за което трябва да се притеснявате, е да намерите текила, която няма да остави горчив вкус в устата ви.

Коя е най -добрата текила за коктейл Маргарита?

Независимо от вашия бюджет, предпочитания за вкус или профил, за вас ще има текила. Перфектната Маргарита зависи пряко от текилата, която сте избрали за основа, така че това е важно решение. Тук сме събрали седем от най -добрите текили за Маргарита, за да изберете свое собствено приключение в Cinco de Mayo.

Ето седемте най -добри текили за маргарити;

1. Възрастна текила - покровител тенила Añejo

Patrón Añejo Tequila е състарената смес на емблематичната марка. Текилите отлежават в малки бъчви от бял дъб в продължение на минимум 12 месеца и точно както при първокласните червени вина, смесите трябва да се коригират за всяка реколта.

Марка: Покровител
Стил: Anejo
ABV: 40%

2. Премиум текила - Clase Azul Reposado Tequila

Тази ултра премиум текила е направена от синьо агаве Tequilana Weber, което се готви бавно в традиционните каменни фурни за минимум 72 часа. След като се дестилира, той отлежава 8 месеца в ръчно подбрани дъбови бъчви. Това е малко изискана текила за вашите Маргарити.

Марка: Клас Азул
Стил: Reposado
ABV: 40%

3. Светла текила - Patrón Silver

Широко смятан за най -добрата текила за Маргарита, Patrón Silver е направен от най -доброто Weber Blue Agave и внимателно дестилиран на малки партиди в дестилерията Hacienda Patrón в Халиско, Мексико.

Марка: Patrón
ABV: 40%

4. Автентична текила - Espolon Reposado

Espolon Reposado празнува истински мексикански аромати и е известен с класическо изкуство и опаковка от 19 -ти век. Внимавайте за емблематичния петел, символ на националната гордост.

Марка: Espolon
Стил: Reposado
ABV: 40%

5. Бюджетна текила - El Jimador Reposado

Наречен в чест на човека, овладял изкуството да избира и събира синьо агаве, El Jimador е богат и гладък дух, който е чудесен за Маргарита. Най -хубавото е, че няма да счупи банката.

Марка: Espolon
Стил: Reposado
ABV: 40%

6. Дъбова текила - Herradura Reposado

Herradura е първата дестилерия, която въвежда Reposado или „отпочинала“ текила още през 1974 г. Този дух отлежава в американски дъбови бъчви за 11 месеца, придавайки му сладък дъбов аромат на ванилия и канела.

Марка: Espolon
Регион: Amatitán
Стил: Reposado
ABV: 40%

Оборудване на Маргарита

За да направите перфектния коктейл „Маргарита“, ще ви трябват няколко неща от вашия баронен арсенал. Въпреки че не са от съществено значение, тези инструменти на търговията ще улеснят работата по създаването на цветен коктейл и ще ви накарат да изглеждате така, сякаш знаете какво правите едновременно. Ето какво ви е необходимо, за да направите Маргарита;