Домът на японското уиски хвърли бомбено ново изражение. През нощта House of Suntory обяви глобалното пускане на Yamakazi 55, най -старото бутилиране в историята на производителя на уиски. Бутилирана през 2021-2022 г., ултра-ограничената нова капка е настроена да отпразнува японската ера „Showa“ от 60-те години, период, който представлява голяма промяна за Къщата на Сунтори. Но не очаквайте това да излезе евтино. Само с избрани региони, които да отбележат невероятния израз, House of Suntory оцени Yamakazi 55 на хладни AUD $ 90,000.
За феновете на House of Suntory Yamazaki 55 представлява най -доброто в японското уиски. Изработено от смес от скъпоценни единични малцове, включващи елементи, дестилирани през 1960 г. под надзора на основателя на Suntory Shinjiro Torii, след това изданието е отлежало в бъчви Mizunara с помощта на втория майсторски блендер на Suntory Keizo Saji, преди да бъде завършено в бъчви от бял дъб.
Според The House of Suntory, 55-годишният издател на шестото поколение Blender от пето поколение Shinji Fukuyo работи в тясно сътрудничество с Master Blender от трето поколение Shingo Torii, за да разкрие „изключителната дълбочина, сложност и мъдрост“ на уискито. Това, което ви остава, е наситен кехлибарен цвят; пълна със здрав аромат, наподобяващ сандалово дърво и добре узрели плодове; сладко, леко горчиво и дървесно небце; и леко горчив, но сладък и богат завършек.
„По време на процеса на смесване на Yamakazi 55, аз използвах като вдъхновение преминаването на времето и„ Wabi -sabi “ - японската вяра, че несъвършенствата могат да помогнат в крайна сметка да допринесат за съвършенството“, каза Фукуйо. „Докато често разглеждам други уискита на възрастни като изкуство, смятам, че Yamakazi 55 е по-скоро като будистка статуя: спокойна и мистериозна, изискваща време, за да се наслади истински на вътрешната красота.“
За тези, които желаят да раздадат цената от 90 000 австралийски долара, Yamazaki 55 ще пристигне представен в кристална бутилка с уникално докосване. Думата „Yamazaki“ е видима, внимателно гравирана в калиграфия, използваща техниката на пясъкоструене, и включваща истински златен прах и лак върху възрастовата маркировка. В знак на уважение към японското наследство на The House of Suntory, отворът на бутилката е обвит в ръчно изработена хартия Echizen washi и е обвързан с плитка Kyo-kumihimo, традиционен занаят от Киото. Всяка бутилка се доставя в кутия по поръчка, изработена от местно японско дърво Mizunara и покрита с лак Suruga.
Разбираемо, съобщението за глобалното издание на Yamakazi 55 обхвана света на уискито. Откакто първоначално дебютира миналата година, 55-годишният израз се превърна в едно от най-търсените японски издания в историята. Всъщност само миналата година Bonhams Hong Kong постави нов рекорд за най -скъпото японско уиски, продадено на търг, след като бутилка Yamazaki 55 Years Old беше продадена за 6,2 милиона хонконгски долара (795 000 щатски долара).
На цена от 90 000 австралийски долара, новият Yamazaki 55 ще се предлага в изключително ограничени количества от този месец, от търговците на дребно Vintage Cellars, Dan Murphy’s, Crown Casino и Oak Barrel Sydney.
Бележки за дегустация - Yamazaki 55, 46% ABV
Цвят: Дълбоко кехлибарено, характерно за бъчвите Mizunara.
Нос: Силен аромат, наподобяващ сандалово дърво. Сладък, зрял букет като добре узрели плодове.
Вкус: Мека, гладка първа глътка, която цъфти в устата с аромат. Смес от сладко и леко горчиво, последвано от дървесна нотка от бурето Mizunara.
завършек: Леко горчив, аромат като ароматизирана дървесина и нотка на пушек. Сладък, богат, продължителен завършек.
