Какъв по -добър начин да прекарате следобеда от отпиването на вино в най -добрите винарни в Хобарт? Един от най -зашеметяващите градове в Австралия в страната, Хобарт е известен със своето хладно климатично вино, така че не забравяйте да разгледате огромния списък с лозя, които градът може да предложи. Независимо дали сте предстоящ сомелиер, обикновен любител на вино или просто търсите нещо за правене, ние имаме отговорите. Говорихме с Ален Русо - старши винопроизводител във Frogmore Creek - за да получим експертната му представа за сортовете тасманийски вина, тероара и климата. това са най -добрите винарни и лозя Хобарт.
Най -добрите винарни и лозя в Хобарт
Тасмания се застъпва за истински сортове хладен климат за разлика от много други винарски региони в Австралия. Терминът „прохладен климат“ се превърна в нещо като бинго дума в винените среди днес, но какво точно означава, как влияе върху гроздето и какво прави Тасмания региона за посещение на вина с прохладен климат в Австралия? Говорихме с Ален Русо от Фрогмор Крийк за неговите експертни съвети.
МАМА: Какво те доведе до Фрогмор Крийк? Как ви харесва Тасмания?
Ален Русо: Във Франция имаше голяма слана, която унищожи цялата реколта, затова решихме, че е подходящ момент за работа на борда. Първоначално планирахме Калифорния, но Visa се оказа трудна, затова дойдохме в Австралия и се установихме в Тасмания и почти не напуснахме.
Започнах с Frogmore Creek като винопроизводител в края на 2004 г. Имахме малко престой в югоизточната част на Куинсланд, но беше твърде горещо за жена ми, затова се върнахме в Тасмания и оттогава живеем в Ричмънд, на около 20 минути от Хобарт.
МАМА: Тасмания наистина защитава истинските сортове хладен климат. Какви характеристики трябва да търсят хората при вино с хладен климат?
Ален Русо: Общата температура и целогодишните колебания оказват голямо влияние върху гроздето. По -хладният климат позволява по -дълъг вегетационен период и гроздето може да развие свежи аромати и висока естествена киселинност. Вината, които произвеждаме, често са с малко по -ниско съдържание на алкохол и имат дълъг живот “, каза той
МАМА: Тасманийските производители имат ли предимство поради техния климат/ тероар?
Ален Русо: Топлият климат обикновено доставя по -смели и по -тежки вкусове като тези, открити в хълмовете на Аделаида. Нашите клиенти и австралийското небце се привличат към по -леки стилове със свежест и минимална намеса. Трябва да сме на прав път, тъй като виждаме все повече големи марки вино, които искат да инвестират в тасманийски лозя.
МАМА: Извън „добре познатите“ сортове хладен климат (Пино ноар, Шардоне, Совиньон Блан) какво друго трябва да търсят купувачите?
Ален Русо: През 2016 г. засадихме редица сортове, които не се срещат често в Тасмания и обикновено от по -топъл климат, места като Испания, Италия и Южна Америка. Беше ни интересно да наблюдаваме всяка реколта и да видим как ще се развива гроздето в нашия тасманийски климат с изменението на климата. Много съм доволен и развълнуван от дълбочината на вкуса, постигната досега при гроздето, Темпранило, Дорнфелдер, Санджовезе и Барбера показват големи обещания и чувствам, че бъдещето може да бъде всичко, което искаме да бъде. Това е чудесно време за пиещите вино, които могат да опитат много различни сортове и да намерят своя любим.
1. Frogmore Creek
Селски чар и хълмове само на 20 минути от Хобарт, това е само една от причините да посетите тази винарна Хобарт. Тази прекрасна винарна произвежда четири етикета; Frogmore Creek, Winemakers Reserve, Single Block Series и 42 Degrees South. Насладете се на вкусни капки на тих, живописен фон.
Адрес: 699 Richmond Road, Кеймбридж
Телефон: (03) 6274 5844
Часа: Четвъртък - понеделник от 11 до 17 часа
2. Лозе на локвата
Точно както подсказва името, тази винарна Хобарт обича всичко патици и вино, разбира се. Семейното и управлявано лозе Puddleduck Vineyard е сгушено в долината на река Въглища и, което не е изненадващо, разполага с езерце, пълно с патици, както и странен магазин за подаръци, в който се продават всички неща, свързани с патиците. Избата произвежда първокласни тасманийски вина от грозде, а не от патици, отглеждани в лозето. Предлагаме да дойдете през март за годишното състезание с патици!
Адрес: 992 Richmond Road, Ричмънд
Телефон: (03) 6260 2301
Часа: Понеделник - неделя от 10 до 17 часа
3. Вина Пули
Една от най -добрите винарни Hobart за автентичното тасманийско изживяване, зашеметяващото местоположение на Pooley Wines е толкова красиво, колкото и качеството на самите вина. Вратата на мазето се намира до традиционна селска къща от пясъчник в сърцето на река Coal Valley. Те предлагат задълбочени дегустации, придружени от дъски със сирене и пица на дърва. По отношение на предлаганото вино, очаквайте хладни климатични сортове грозде, като Пино Ноар, Ризлинг и Шардоне.
Адрес: 1431 Richmond Road, Ричмънд
Телефон: (03) 6260 2895
Часа: Понеделник - неделя от 10 до 17 часа
4. Изба Moorilla Estate
Moorilla Estate Winery е пример за класическо европейско винопроизводство на Тасмания. Moorilla е една от най -новите винарни, построена върху едно от най -старите лозя в Тасмания. Затова избата излъчва модерни нотки във всичко, което прави, от текстурите, външния вид и цялостното изживяване. Препоръчваме ви да посетите, ако харесвате дребни, хладни климатични вина с плодови аромати.
Адрес: 655 Main Rd, Berriedale
Телефон: (03) 6277 9960
Часа: Петък - понеделник 10:00 - 17:30 ч
5. Derwent Estate
С изключителна гледка към разтегнатата река Derwent, Derwent Estate е една от най -добрите винарни в Хобарт, известна с производството на грозде с хладен климат. Известна с наследство къща от 1820 варовик е мястото, където ще се проведат всички действия по дегустация на вино, перфектната обстановка за релаксиращ ден, отпивайки от вкусни капки вино. Те също така правят чукане на сайдер за всички онези любители на сайдер.
Адрес: 329 Lyell Hwy, Granton
Телефон: (03) 6263 5802
Часа: Понеделник - петък от 11:00 до 16:00 часа, събота - неделя от 11:00 до 17:30 часа
6. Всеки човек и неговото куче лозе
Всеки човек и неговото куче се удвоява като лозе, винарна, изба на избата и нощувка със закуска в красивата долина на река Угол в Тасмания. Тази винарна е само на един хвърлей от Ричмънд и на 20 минути път с кола от Хобарт. Те предлагат обиколки, както и опция за пикник, така че да можете да се насладите на виното и сиренето си сред лозите.
Адрес: 1314 Richmond Rd, Ричмънд
Телефон: 0417 664 634
Часа: Сряда - понеделник от 12 до 17 часа
7. Лозе Criagow
Едно от първите лозя, създадени в долината на въглищната река в Южна Тасмания, Craigow Vineyard е и една от най -добрите винарни в Хобарт, които украсяват островната държава. Вината на Крейг се отглеждат и изработват така, че да отразяват характеристиките на долината на река Въглища, където условията на отглеждане са подобни на тези с хладен климат във Франция. Препоръчваме ви да дойдете тук, ако търсите типичното изба в избата.
Адрес: 528 Richmond Road, Кеймбридж
Телефон: 0418 126 027
Часа: Понеделник - неделя от 11:00 до 16:30 ч
8. Вина Стефано Лубиана
Разположен сред живописните подножия на устието на река Дервент, Stefano Lubiana Wines е известен като най -холистичната от винарните на Хобарт. Винопроизводителят от пето поколение Стефано използва ниски култури и минимална намеса, за да осигури цялостни екологични практики. Сдвоете виното си с вкусен набор от италиански ястия и се потопете в зашеметяващите гледки!
Адрес: 60 Rowbottom’s Rd, Granton
Телефон: (03) 6263 7457
Часа: Сряда - неделя от 11:00 до 16:00 часа
9. Пресоване има значение
Феновете на Пино ноар и Ризлинг биха били глупави да не посетят винарната Pressing Matters в чаеното дърво на Хобарт. Избата произвежда тези вина със силен акцент върху усъвършенстването на вкусовете от отварянето им през 2006 г. Превъзходни тасманийски вина и местоположението, което да съответства- какво би могло да бъде по-добро?
Адрес: 665 Middle Tea Tree Rd, Чаено дърво
Телефон: (03) 6268 1947
Часа: Четвъртък - неделя 10:00 - 17:00 ч
10. Вина Нандроя
Специализирано в хладни климатични вина, Nandroya Wines е спокойно лозе, разположено над реката, свързващо връх Уелингтън и Северозападен залив в Маргейт. Лозето произвежда единствено совиньон блан и пино ноар, така че можете да очаквате най -добрите сортове от тези две вина.
Адрес: 262 Sandfly Road, Margate
Телефон: 0419 348 867
Часа: Сряда - неделя от 12 до 17 часа
11. Семейни винари на Glaetzer Dixon
Родом от долината Бароса, тези шесто поколение винопроизводители решиха да разперят крилата си в голямата южна земя. Избата е спечелила няколко награди, обявени за най -доброто дегустационно преживяване в Южна Тасмания от списание Gourmet Traveller Wine Magazine. Винарната е малко по-различна от традиционните винарни, затова я обичаме- избата се намира в трансформирана фабрика за лед на ръба на CBD на Хобарт.
Адрес: 93 Brooker Ave, Glebe
Телефон: 0417 852 287
Часа: Понеделник - неделя от 9:00 до 17:30 ч
Общи често задавани въпроси
Коя е най -добрата винарна за био вино в близост до Хобарт?
Stefano Lubiana Wines е най -добрата винарна за биологично вино в близост до Хобарт.
В коя винарна край Хобарт се сервира и храна?
Изби близо до Хобарт, които също сервират храна, включват вина Стефано Лубиана, Вина Пули и Всеки човек и лозето му за кучета.
Коя е най -добрата винарна за посещение за вечеря близо до Хобарт?
Frogmore Creek има бар и ресторант, което го прави една от най -добрите винарни за посещение за вечеря близо до Хобарт.
На какъв тип микроклимат са настроени винарни Hobart?
Винарните Хобарт са разположени на хладен микроклимат.
