Премиерната дестилерия за уиски на Тасмания, Lark Distilling Co., води нашите вкусови рецепти на пътешествие обратно в Италия с пускането на своето едномалцово уиски Amaro Cask. Работейки отново заедно с местния производител OSARE, последното издание е сестринският дух на изключително успешния Chinotto Cask, пуснат по -рано тази година. Друго начинание обратно в старата страна, изданието Amaro Cask отдава почит на италианското наследство на алкохолните къщи OSARE, като в същото време съчетава най -доброто от местните ботанически продукти на Тасмания. Кой каза, че пътуването е извън картите?
За любителите на алкохола, автентичен италиански Amaro използва горчиво -сладки, сиропирани аромати с цитрусов привкус, на които да се насладите като ликьор дижестиво. Улавянето на тази същност в уиски не е съвсем лесно, поради което Ларк се обърна към домашно приготвеното Amaro на OSARE. Подправяйки селекция от бъчви с уиски, бяха положени основите за смела смес и сега виждаме плодовете на този труд разкрити. Lark’s Amaro Cask Single Malt Whisky е оживено пътуване за сетивата, което ви отвежда от пустинята на Тасмания до провинцията на Тоскана.
На носа единичният малц е жизнено, водено от цитрусови плодове, портокалова кора, грейпфрут, лимон, пресни ябълки и нотка на меденки. Сладкият ирис се смесва с ягоди и сметана на небцето с фина смес от мандарина и портокалово масло. Финалът е сложен, горчив и ярък.
„Това е вълнуващо преживяване за сетивата, което може да отведе човек от бреговете на Хобарт до калдъръмените улици на Сицилия“, каза Крис Томсън, дестилатор на главата на Lark и революционер на уискито. „Общият резултат е сложно и горчиво сладко уиски, което празнува земята, на която е направено, докато ви транспортира до Средиземноморието.“
Amaro Cask Single Malt Whisky е строго ограничено издание от само 1303 бутилки, достъпни чрез уебсайта на Lark Distillery Co. Новият Lark Distilling Co. Amaro Cask се бутилира при 44,5% ABV и се предлага за $ 299,99 AUD за бутилка от 500 ml.
