Всеки има мнение за най -доброто кафе в Мелбърн, но едно нещо, за което всички можем да се съгласим, е, че това е нещо повече от необходима сутрешна рутина - това е изкуство. Изкуство, което еволюира с времето, за да се превърне в един от най -обичаните ритуали на човека. Най -добрите кафенета в Мелбърн са известни с това, че произвеждат едни от най -добрите кафета в света. Това, което затвърждава това заглавие, е стремежът им към най -висококачествените зърна, постоянното им проучване и изучаване на най -добрите методи и практики и ангажиментът им да сервират най -нюансираното и ароматно кафе на разположение. Тези кафенета в Мелбърн ще задоволят вкуса дори на най -снобските пиячи на кафе.
Сцена за кафе в Мелбърн
Специално кафе се отнася до целия процес на кафе от отглеждане до пържене и извличане; от фермер до халба. Тези кафенета в Мелбърн приемат кафето си сериозно и гарантират, че всеки етап от процеса включва максимална прецизност и грижа. Само имайте предвид: след като опитате гладките, опияняващи кафета с един произход от най-добрите кафенета в Мелбърн, никога няма да се върнете.
Като една от най -важните дестинации в Австралия за сок от боб, Мелбърн е дом на огромен асортимент от кафенета, всеки от които предлага нещо различно. Но докато всяко кафене има свое собствено отношение към кафето, австралийската вара има някои общи теми.
„Австралийското кафе все още е до голяма степен на млечна основа. Любителите на Flat White, Cappuccino и Latte са запазили кафе, приготвено с еспресо, на върха на купчината, въпреки нарастващия интерес към по-лекото „филтърно“ варено черно кафе през последните години “, казва Адам Матесън, главен директор на кафето на Campos Човек на много.
Водеща революция в кафето е Мелбърн, като кафенета като Patricia и Market Lane помагат за въвеждането на новаторски нови техники и опции за печене в сместа. Това е нещо, което австралийският експерт по кафе Матесън смята, че е от решаващо значение за основите на Мелбърн като световноизвестна дестинация за кафе.
„Докато австралийското кафе в миналото беше горчиво, застояло и прекалено горещо, за щастие сега се оказваме, че очакваме, дори взискателно, кафето ни да е гладко, с плътно тяло и естествено сладко“, казва той. „Ароматите обикновено са изградени около карамелена и шоколадова основа, но обикновено се допълват с флорални и плодови нотки, които идват от по -добри знания и техники за печене.“
Най -добрите кафенета в Мелбърн
Имайки това предвид, е време да насочим вниманието си към най -доброто кафе в Мелбърн. Независимо дали търсите плоска бяла, лате или партидна напитка, ще я намерите на тези горещи точки. Ето списък на най -добрите кафенета в Мелбърн.
1. Кафе Atomica
Като първото кафене в Мелбърн, което пече собствено кафе вкъщи, няма да се съмнявате, че Atomica Coffee произвежда най -доброто кафе в Мелбърн. Те осигуряват бутиково пържене и продажба на едро на кафе, за да задоволят най -изисканите палитри за кафе - и носовете. Те не правят преки пътища за качество и винаги поставят продукта на първо място. Печещите кафе отдават почит на миналото, като винаги остават на върха на новите процеси на добив, които предстоят. Тяхната тайна е индивидуалното печене, което помага да се разкрие вкусът на всеки боб.
Адрес: 14/167 Beavers Rd, Northcote VIC 3070, Австралия
Телефон: +61 3 9486 3008
Часа: Понеделник-петък от 8 до 16 часа
2. Индустриален фасул
Вдъхновени от движението, известно като Третата вълна на печене на кафе, Мелбърн Стив и Тревър Симънс през 2010 г. създадоха малък гараж и започнаха да пекат. Industry Beans вече се утвърди като едно от най -известните в цял свят кафенета в Мелбърн. Този склад на Fitzroy е популярна пекарна за кафе, кафене и кафе-бар, който доставя висококачествено сезонно кафе от ключови райони в Централна Америка, Африка и Азия.
Адрес: 3/62 Rose Street, Fitzroy VIC 3065
Телефон:+61 3 9417 1034
Часа: Делнични дни от 7 до 16 ч., Уикенд от 8 до 16 ч
3. Щаб за печене под прикритие
Основана през 2011 г., Undercover Roasters има страст към кафето и говори във всяка една чаша. Базирано в Мелбърн и Бендиго, това специалитетно кафене произвежда само най-пресните зелени зърна от цял свят с акцент върху кафето, което е отгледано етично, ръчно берено и внимателно обработено.
С майстори за печене, работещи с оборудване от световна класа за разработване на вкусни вкусови профили, които демонстрират красотата на всеки произход, никога повече няма да гледате на кафето по същия начин. През октомври 2021-2022 г. марката отвори вратите на водещ щаб в Абътсфорд. Менюто е креативно, сервирано заедно с най -добрите кафета със специални зърна, идващи от цял свят.
Адрес: 449 Victoria St, Abbotsford VIC 3067
Часа: Понеделник-Неделя от 7 до 16 ч
4. Market Lane кафе
Market Lane Coffee търси най -отличителните и запомнящи се кафени зърна от цял свят и ги пече внимателно на малки партиди в тяхната пекарна Prahran Market. Те сервират само сезонно кафе и обичат да споделят историята зад всяка чаша. Представете си онази възхитителна чаша кафе, която сте пили на щанда на бутиковия пазар и никога не бихте могли да си спомните името на - освен Market Lane, приготвени в пет от най -добрите кафенета в Мелбърн, което го прави лесно достъпен и вълнуващ.
Адрес: Магазин 13 Prahran Market, 163 Commercial Road, South Yarra VIC 3141
Телефон: +61 3 9804 7434
Часа: Понеделник и сряда от 7 до 16 часа, вторник и четвъртък-събота от 7 до 17 часа, неделя от 8 до 17 часа
5. Патрисия
Скромното начало на Патриша от адвокатския кабинет до лъскавия кафе -бар през 2012 г. показва, че в това кафене в Мелбърн зърната говорят сами за себе си. Много блогъри за кафе са се спрели на тази любима днес джойна, за да се похвалят с гладките си напитки с кофеин. Странното пространство има характера на европейско кафене със съвременното усещане (и безобразно добро кафе) на съвременната сцена със специално кафе в Мелбърн.
Адрес: Cnr Little Bourke Street и Little William Street, Melbourne VIC 3000
Телефон: +61 3 9642 2237
Часа: Понеделник-петък от 7 до 16 часа
6. Свети Али
Докато някои хора смятат най -добрите кафенета в Мелбърн за претенциозни, Сейнт Али смята, че е просто любопитен. Фронтменът Салваторе Малатеста казва „да“ на нещата, които никой не би помислил за възможни. През 2005 г. Свети Али пробива стената на специализираното кафе в Мелбърн и го довежда до масите. Те са оригиналните иноватори, намиращи редките находки и водени от стремежа към перфектния продукт и процес, а не от прищявки или тенденции.
Адрес: 12-18 Yarra Place, Южен Мелбърн VIC 3205
Телефон: +61 3 9686 2990
Часа: Понеделник-неделя от 7:00 до 18:00 часа
Независимо дали посещавате за двуседмичен абонамент, еднократна торба с вкусни зърна от Ел Салвадор или просто изискана чаша кафе от техните собствени печени смеси, Proud Mary ще ви осигури едни от най-добрите кафета в Мелбърн. Те се гордеят (тази особена гордост на Мери) с това, че доставят добрите неща в живота. Целодневна закуска, обилни обеди, пресни сокове и домашно приготвени сладкиши са само част от нещата, които допълват несравнимото им кафе.
Адрес: 172 Oxford Street, Collingwood VIC 3066
Телефон:+61 3 9417 5930
Часа: Понеделник-петък от 7:00 до 16:00 часа, събота и неделя от 8:00 до 16:00 часа
8. Монах Бодхи Дхарма
Отиването в бутикова микропекарна е като пътуване до Италия, за да получите най -автентичната италианска кухня - само без полет, и за богато, автентично кафе. Monk Bodhi Dharma е едно от най -добрите кафенета в Мелбърн, тъй като те пекат цялото си кафе в къщата и доставят сезонно и предимно кафе с единични имоти чрез директна търговия. Купете сезонното им кафе от гишето или ги оставете да го изпекат до съвършенство с любимия ви метод на варене.
Адрес: Задна 202 Carlisle Street, Balaclava VIC 3183
Телефон: +61 3 9534 7250
Часа: Понеделник-петък от 7:00 до 17:00 часа, събота и неделя от 8:00 до 17:00 часа
9. Леля колчета
Друга институция за гордо кафе, Aunty Peg’s сервира едни от най -добрите кафета на планетата, да не говорим за най -доброто кафе в Мелбърн. Aunty Pegs има за цел да бъде приветливо, приобщаващо пространство, в което любимото ви кафе се приготвя от бариста индивидуално. Вратата им е винаги отворена, фурната им винаги е включена и печенето им излъчва опияняващи аромати на кафе.
Адрес: 200 Wellington Street, Collingwood VIC 3066
Телефон: +61 3 9417 1333
Часа: Понеделник-неделя от 9:00 до 17:00 часа
10. Axil
Axil обещава устойчив продукт, който води до качествено кафе в чашата ви. Кафето им се бере, пече и сервира на ръка, за да се насладите на вас, с чаша в ръка. Техните баристи винаги се стремят да научат повече за най -добрите методи и продукти за кафе от цял свят, което означава, че знаете, че Axil е едно от най -добрите кафенета в Мелбърн и извън него.
Адрес: 322 Burwood Road, Hawthorn VIC 3122
Телефон:+61 3 9819 0091
Часа:Понеделник-неделя от 7 до 16 ч
11. Омар и прекрасната кафе -птица
Традиционният мит за откривателя на варенето, Омар, вдъхновява основателите на едно от най -добрите кафенета в Мелбърн, Омар и Чудната кафе -птица. Изгонен и на върха на смъртта, Омар получава натоварен с боб клон от птица и след сваряването на боба и пиенето резултатът се съживява. Кафето сега е втората най -търгувана стока в света, вдъхновяваща пиячите и пивоварите по целия свят, не повече от основателите Дийн Аткинс и Анди Гелман. Те вярват, че никога не трябва да има компромис с качеството и ако не е най -доброто, което може да бъде, просто няма да го обслужат. Те искат да развълнуват хората за кафето и многото нюансирани вкусове, които различните зърна и печени изясняват.
Адрес: 124 Gardenvale Road, Gardenvale VIC 3185
Телефон: +61 3 9596 4186
Часа: Понеделник-петък от 6:00 до 16:00 часа, събота и неделя от 7:00 до 16:00 часа
12. Помещенията
Ако искате кафене, което разбира разликата в пяната между капучино и плоско бяло, с персонал, който не се подиграва, когато поискате любимата си смес от Южна Америка, не търсете повече от The Premises. Те имат най-вкусните ястия, приготвени с пресни, сезонни продукти (бавно изпеченото свинско с домашно лютеница е задължително), имат любезен персонал и разбира се едни от най-добрите кафета в Мелбърн. Ветераните на кафе индустрията Алекс Андерсън и Кейт Холоуей използват висококачествени зърна от Seven Seeds и заедно с екипа си от баристи създават уютно кафене, което се отличава с първокласното кафе и храна, които сервират, но не и с клиентите, които приемат. Помещенията може да обслужват най -доброто специалитетно кафе, което Мелбърн може да предложи.
Адрес: 202 Bellair Street, Kensington VIC 3031
Телефон: +61 3 9376 7565
Часа: Понеделник-петък 7:00 до 15:30 часа, събота и неделя 8:00 до 15:00 часа
13. Печене на кафе Dukes
Използването на най -иновативните и методични практики в света за печене не е само това, което Dukes Coffee Roasters твърди, а това, което те правят. Те имат най -добрата селекция от сезонно специализирано кафе, което Мелбърн може да предложи. Техният водещ магазин, Dukes в Ross House, носи на мелбърнците в CBD любимите си кафета от 2013 г. Всичките им кафета се търгуват етично и се доставят от индивидуални ферми или малки кооперации в Централна и Южна Америка, Африка и Азия. След това те пекат прясно ежедневно в Мелбърн, произвеждайки най -сложните и деликатни аромати на кафе в страната.
Адрес: 247 Flinders Lane, Мелбърн VIC 3000
Телефон: +61 3 9417 5578
Часа: Понеделник-петък 7:00 до 16:30 часа, събота 9:00 до 17:00 часа
Общи често задавани въпроси
Къде мога да намеря кафе близо до мен в Мелбърн?
Monter Bodhi Dharma, Axil и Dukes Coffee Roasters са само някои от многото кафенета в Мелбърн.
Къде мога да намеря най -доброто кафене в Мелбърн?
Помещенията, Axil и Aunty Peg's сервират едни от най -добрите кафета в Мелбърн.
Какво прави доброто кафе?
Подготовката на самите кафени зърна е важна за доброто кафе.
